冬天的红樱桃李子番茄酱
类别： 番茄酱
樱桃李子番茄酱有很多品种。每个家庭主妇的做法都完全不同。即使对我来说，尽管我使用相同的食谱，但每次都与之前准备的不同。
冬季番茄酱是用红李子和黄李子制成的。今天我正在准备红樱桃李子番茄酱，并在照片中一步步记录烹饪过程。我希望它们对那些第一次决定为冬天做准备的人有用。
因此，我们需要 3 公斤成熟的红色水果来制作酱汁。我想立即指出，樱桃李子可以成功地用任何其他李子替代。根据我开始制作这种制剂的原始食谱，需要将樱桃李洗净并用少量水煮沸。然后，将煮沸的物质过筛研磨，再煮20-30分钟。
随着时间的推移，我开始做一些不同的事情。我将生樱桃李与种子分开，稍微煮沸，然后在食品加工机或搅拌机中搅拌所有东西。然后我继续处理成品果泥。
在热果泥中加入 3 平汤匙盐、0.5 升糖、1 包 Khmeli-Suneli 调味料、2 茶匙粉笔香菜、1 汤匙干粉笔甜红辣椒、少许辣椒粉。煮15分钟，别忘了用木铲不断搅拌。
将 2 个大头大蒜通过压蒜器，加入番茄酱中。在那里加入2汤匙番茄酱。再煮10分钟。但是，由于樱桃李子和李子的多汁性不同，因此食谱中的烹饪时间是大约的。如果您发现团块太液态，则需要煮更长时间。还建议逐渐添加盐和糖，确定适合自己的最佳量。这些成分的所需量由李子本身的甜度决定。
将热樱桃李子番茄酱倒入罐子中（体积越小越方便），消毒10-15分钟。拧上盖子。
准备好！
工件存放在不太温暖的房间内。
“ 向前： 黄瓜，在罐子里切片，在大蒜腌料中腌制过冬
“ 后退： 冬季黄色樱桃李与种子的快速蜜饯
