冬季山茱萸果酱：如何在家用糖制作山茱萸泥 - 分步食谱
类别： 果酱
山茱萸果酱味道非常鲜亮、浓郁，并且富含果胶。涂在面包上就好，不会散开。如果你冷却得很好，果酱就会变成软橘子酱。
要制作山茱萸果酱，您需要采取成熟的水果，甚至是稍微过熟的水果。绿色和变质的不适合。青的会太酸，烂的会很苦。
对于 1 公斤山茱萸，您需要：
- 0.5公斤糖；
- 250克。水。
用冷水冲洗浆果，然后放入锅中。
将水倒在浆果上，然后将锅放在火上。水一沸腾，盖上锅盖，把火调小，这样浆果就不会沸腾了。
这是必要的，以便浆果煮熟并且更容易去除石头。这通常需要大约 10-15 分钟。
将山茱萸稍微冷却，以免烫伤自己，然后将浆果过筛。使用捣碎器将果肉打碎，只将种子留在筛子中。
在所得的山茱萸泥中加入糖，搅拌并再次将锅放在煤气上。
现在你需要将果酱煮至所需的稠度。
山茱萸果酱煮得很快，一公斤浆果只需 30 分钟即可做好。
热果酱应放置在干净、干燥的罐子中并盖上盖子。
将罐子翻过来并包裹起来，直到完全冷却。
果酱在室温下可保存12个月。山茱萸富含维生素，可用于治疗感冒，也可作为维生素缺乏症的一般补品。
如何准备山茱萸加糖捣碎，观看视频：
“ 后退： 如何在家制作冬季无花果柠檬果酱 - 分步食谱
