草莓棉花糖：5种自制食谱 - 如何制作自制草莓棉花糖
自古以来，罗斯就有一种甜食——棉花糖。起初，其主要成分是苹果，但随着时间的推移，他们学会了用各种水果制作棉花糖：梨、李子、醋栗，甚至樱桃。今天，我提请您注意一些制作草莓棉花糖的食谱。这种浆果的季节很短暂，因此您需要提前做好准备，为未来的冬季做好准备。我相信您会找到适合自己的草莓棉花糖制作方法。
软糖制备技术
Pastila 由浆果混合物制成，压碎直至光滑。这可以使用搅拌机、精细绞肉机或手工完成。添加砂糖、柠檬皮、薄荷叶或香草醛作为芳香和调味添加剂。
将浆果块薄薄地放在涂有脂肪的托盘上并干燥直至准备好。
使用现代蔬菜和水果脱水机来制备棉花糖非常方便。其中一些配有用于准备棉花糖的托盘。如果没有特殊的托盘，那么您可以自己制作，例如用烘焙纸。在烘干机中烘干棉花糖大约需要 8 - 10 小时，加热温度为 70 度。
如果没有干燥装置，那么传统的烤箱就可以派上用场。为了防止棉花糖粘在烤盘上，请用羊皮纸覆盖并涂上植物油。将烤箱加热至80 - 100度，将棉花糖干燥6 - 9小时直至准备就绪。
制作草莓棉花糖的食谱
天然草莓棉花糖，无糖
原料：
- 草莓——2公斤；
- 植物油 – 1汤匙；
草莓棉花糖中根本没有必要添加砂糖，因为浆果的天然甜味已经足够了。
最初，对最成熟和最强的浆果进行分类。腐烂的水果应立即丢弃。在流水下仔细清洗浆果并去除萼片。切碎之前，用纸巾将草莓擦干 30 分钟。
将浆果泥放在电动烘干机或烤箱托盘的涂油托盘上。棉花糖干燥后，小心地将其与纸分离并卷成管状。
草莓棉花糖加糖，无需烹饪
这个配方与前一个配方的不同之处仅在于存在砂糖。对于指定数量的浆果，您需要 200 - 250 克。为了改善味道，您可以添加几枝薄荷或香草。
观看 Radhika 频道的视频 – 草莓棉花糖配龙舌兰汁或蜂蜜
含甜味剂的减肥软糖
如果草莓的天然甜味不足以满足您的需求，并且您又不想摄入额外的糖，那么甜味剂就可以派上用场。它的数量仅取决于您的口味偏好。
烹饪技术与以前的食谱相对应。
预煮草莓棉花糖
原料：
- 草莓——1公斤；
- 糖 – 1 杯；
- 柠檬汁——4汤匙；
- 水——200毫升；
- 植物油 - 用于润滑。
将洗净并分类的草莓放入锅中，加入糖、水和柠檬汁。然后用搅拌机将内容物打成泥，直至光滑。
将锅放在火上，煮沸 30 分钟，不断搅拌，以免浆果块烧焦。
当物料变得粘稠后，将其放置在用油润滑的托盘或托盘上。将棉花糖放入烤箱或烘干机中烘干。
如果表面不粘在您的手上，则认为产品准备就绪。
冰箱里的草莓棉花糖加明胶和蛋清
原料：
- 草莓 – 100 克；
- 糖 – 1 杯；
- 鸡肉蛋白——3块+1汤匙糖；
- 水——100毫升；
- 蜂蜜——50克；
- 柠檬汁——2汤匙；
- 明胶 – 1 袋（11 克）；
- 糖粉。
首先，按照说明将明胶浸泡在冷水中。此时，由浆果制成均匀的果泥，并用搅拌器将蛋白搅打成紧密的泡沫。
在另一个碗中，混合水、糖和蜂蜜。将所得糖浆煮沸 5 分钟，然后将蛋清以细流加入其中。
将明胶、柠檬汁和草莓混合，然后加入糖浆中。
将甜味物质倒入准备好的模具中并放入冰箱中12小时。指定时间后，将棉花糖从模具中取出，切成小块，并在四周滚上糖粉。
另外，您还可以从“家庭麻烦”频道查看制作草莓和西葫芦棉花糖的食谱
