如何在冬天制作维多利亚草莓酱：在家制作的食谱
类别： 果酱
首先，你需要确定“维多利亚”是什么？事实上，这是所有早熟草莓和花园草莓品种的通用名称。
早期品种具有特殊的味道和香气。因此，不要破坏它并在冬天保留所有这些品质非常重要。冬天，当你打开一罐草莓酱时，草莓的香味会立刻把家里的每个人都吸引出房间。
让我们看看一些制作维多利亚草莓酱的简单食谱。
用慢炖锅制作早期草莓酱的简单食谱
原料：
- 1公斤草莓；
- 700克。撒哈拉。
清洗草莓，去掉茎，用搅拌机或木制捣碎器切碎。
将所得混合物倒入多功能炊具碗中，并添加所有糖。开启“炖”模式30分钟，果酱就做好了。
来自维多利亚的冬季果酱
原料：
- 1公斤草莓；
- 1公斤糖。
维多利亚需要很快清洗和去皮，否则浆果会吸水并散开。而且它不仅仅是丑陋的。草莓在水中会立即失去汁液，从而失去味道。最好小批量地清洗草莓，使它们在水中的时间不超过3-5分钟。
用搅拌机或捣碎器研磨草莓，加入糖，然后将锅放在火上。
将草莓煮沸并撇去泡沫。 5分钟后，煮沸后，将锅从炉上取出，盖上盖子，让其完全冷却。
将锅放回炉子上，用小火再煮果酱 10 分钟，然后再次从炉子上取出。
需要这样的间隔来稳定糖和煮浆果。如果立即煮草莓酱30分钟，那么维生素就不会残留，新鲜的香气也会消失。
第三次将果酱煮沸，10分钟后果酱就熟了，可以装进罐子里。
为了防止草莓酱在烹饪过程中变黑并保持鲜红色，您需要在烹饪开始时添加一个柠檬汁。
草莓酱最好存放在阴凉处，但在室温下可以保存4-5个月。在阴凉处，保质期延长3倍。
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