冬天的草莓，无需烹饪或生草莓酱 - 带照片的食谱
芳香而成熟的草莓与多汁甜甜的橙子非常相配。今天我决定用这两种主要成分制作一种美味、健康的生果酱，不需要使用非常简单的自制食谱进行烹饪。
与通过长时间煮浆果制成的果酱不同，这种制剂没有那么浓稠，但保留了 100% 的所有维生素。
原料：
• 草莓 – 700 克；
• 橙色 – 350 克；
• 柠檬酸（或2汤匙柠檬汁）——0.5茶匙；
• 砂糖 – 1 公斤。
如何在不烹饪的情况下关闭草莓
将成熟的红色浆果倒入大筛子或漏勺中，然后用流动的冷水彻底冲洗。不要急于将它们从漏勺（筛子）中取出，您需要彻底沥干浆果中的水。
然后，将草莓放在平坦的表面上，小心地丢弃变质、起皱和丑陋的草莓。
如果浆果没有经过分类，生果酱会很快发酵，不经过烹饪就无法保存草莓过冬。因此，要非常认真地对待这个阶段。
我们从分拣出来的完整、美丽的浆果中去除尾巴。
要准备橙子，您需要将其去皮，去除白色薄膜（位于果皮下方）的粗糙残留物，然后将水果切成片。
如果你有一个强大的搅拌机（联合）（就像我的例子），就不需要从橙片上去除果皮。
如果处理器功率不足或者您打算在绞肉机中研磨果酱成分，则需要将橙子片剥皮。因此，将橙子放入搅拌机中研磨直至变成泥状。
然后，将草莓放入搅拌机碗中，将浆果与橙子一起研磨。
将所得物质倒入一个大的不锈钢（或搪瓷）碗中，加入柠檬酸（柠檬汁）、糖，搅拌直至糖完全溶解。
原料草莓酱就做好了。在将其装入罐子之前，将其在室温下放置两到三个小时。在此期间，糖会完全溶解。
罐子和盖子需要使用任何您方便的方法进行消毒。 方式.
静置后，再次混合果酱，装入无菌罐中并密封。
健康美味的草莓和橙子酱可以搭配茶，浇在芝士蛋糕、甘露和懒人饺子上。使用它，您可以非常轻松地准备美味的果冻。
生草莓酱在冰箱中保存时间不超过两个月。如果打算长期保存生果酱，则应按每 1 公斤磨碎的浆果加 2 公斤糖的比例添加糖。
