蔓越莓加姜和蜂蜜 - 生蜂蜜果酱
类别： 果酱
蔓越莓、姜根和蜂蜜不仅在味道上完美互补，而且还是强大的抗氧化剂，并且是维生素、微量和常量元素含量的领先者。无需烹饪即可制作的冷果酱是保留其中产品的所有有益特性的绝佳方法。
在我的食谱中，我建议厨师使用这三种健康的原料来制作非常美味和健康的生蔓越莓果酱，并加入生姜和蜂蜜。我希望所拍摄的分步照片能够帮助您做好这样有用的准备工作。
原料：
- 蔓越莓 – 500 克；
- 蜂蜜 – 600 克；
- 姜根 – 70 克
要制作富含维生素的生果酱，可以使用新鲜采摘的蔓越莓或冷冻蔓越莓。
对于蜂蜜，最好采用向日葵蜜或油菜籽蜜；通常这种蜂蜜结晶均匀，没有明显的香气，如花蜜或荞麦蜜。
嗯，姜根，最主要的是它是新鲜的，没有损坏或干燥。
如何在不用蜂蜜烹饪的情况下制作蔓越莓果酱
因此，首先我们需要将蔓越莓分成小份倒在切板上，并挑选出任何变质或碰伤的浆果。
然后，将分类好的蔓越莓放入漏勺中，用流动的冷水清洗。
之后，用纸巾擦干浆果。
姜根去皮。不仅可以用锋利的刀，还可以用蔬菜削皮器将皮薄薄地剥下来。
对于这个食谱，你可以简单地磨碎姜根，但例如，我喜欢在果酱中感受到小姜片。尝试将生姜切成薄片，将切片切成长条，将条切成小方块（就像煎洋葱一样）。
使用搅拌机研磨蔓越莓。
将蜂蜜、蔓越莓果泥和切碎的生姜放入深碗中，搅拌均匀。
蜂蜜第一次通常不会完全溶解，所以我建议您将生果酱放在温暖的地方两到三个小时，然后再次剧烈混合成分。
结果，我们得到了这种稠度均匀、美观、美味且富含维生素的生蔓越莓果酱，配姜和蜂蜜。
工件静置一段时间后，稍稍变稠，变成果冻状。
将蔓越莓果酱装入无菌罐中，盖上尼龙盖，放入冰箱保存。
生蔓越莓果酱和蜂蜜的保存期限不超过六个月。在寒冷的冬夜，为您的家庭提供蔓越莓、生姜和蜂蜜来泡茶，保持健康！
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