狩猎香肠——在家准备狩猎香肠。
类别： 香肠
自制的狩猎香肠无法与商店购买的香肠相比。一旦制作完成，您就会感受到真正香肠的味道。毕竟，狩猎香肠不含任何人工调味添加剂，只有肉类和香料。
1 公斤瘦猪肉，取 ½ 公斤小牛肉、10 克糖、½ 茶匙香菜、2 克马郁兰、40 克盐、3 克黑胡椒粉、1 克五香粉、2 杯肉汤。
如何在肠道中自制狩猎香肠。
将两种肉切成小块，撒上盐、糖、香料粉（马郁兰、香菜、五香粉和黑胡椒）。让它在阴凉的地方放置过夜，直到它浸泡在香料中。早上，用绞肉机绞碎，倒入肉汤搅拌。
进一步的准备包括形成香肠，即用碎肉填充壳。为此，我们取洗净的细肠（猪肉、小牛肉、羊肉），并通过拧在绞肉机上的装置将注入的肉末填入其中。
我们把它们做成20厘米长，不再长。我们用一根线将每一个的开头和结尾绑在一起，然后将两端绑在一起形成一个环。
我们将肉块挂在热烟上并熏制。熏完后，用小火煮半小时左右。它们在寒冷的地方可以保存几个月。
自制的猎人香肠是节日里绝佳的热肉小吃。此外，它们在冬天与炖酸菜一起非常美味，添加到汤中 - 显着影响其味道和香气。或者，您也可以用它们为全家人准备美味的三明治。
视频：狩猎香肠（烹饪食谱）。
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