无花果蜜饯 – 2 种食谱：根据奥地利食谱为冬季做准备和节日热饮
类别： 蜜饯
无花果广泛用于烹饪和医药。由于葡萄糖，它有助于治疗感冒，香豆素可以防止太阳辐射。无花果可以强身健体，同时治疗旧病。要治疗感冒，可以喝热无花果蜜饯。这个方子是给大人吃的，但是效果实在是太好了，不仅适合治疗，还可以作为客人的热饮。
根据奥地利食谱制作的干无花果蜜饯
原料：
- 250克。无花果干；
- 300毫升波特酒；
- 150克。撒哈拉；
- 2厘米新鲜姜根；
- 1个柠檬或橙子皮；
- 1根肉桂棒；
- 2 -3 丁香花蕾；
- 0.5茶匙黑胡椒；
- 2杯水。
将水和糖倒入锅中，大火烧开。水一沸腾，加入肉桂、柠檬皮和切碎的姜根。
将姜根煮至少 15 分钟。
将波特酒倒入锅中。
将无花果干切碎，然后将其添加到蜜饯中。将蜜饯煮沸并离火。
盖上锅盖，浸泡至少 15 分钟。
将热饮倒入杯子或耐热玻璃杯中，您就可以享受这种令人难以置信的味道
冬天的无花果蜜饯
为了保存，您可以使用干无花果和新鲜无花果。
对于三升的瓶子，您需要：
- 300克无花果
- 糖150克。
无花果已经够甜了，如果再加一点糖，蜜饯就太甜了。
将 2.5 升水倒入锅中，煮沸。
将洗净的无花果、糖放入锅中，煮蜜饯10分钟。
小心地将蜜饯倒入瓶子中，并用封口钥匙将其关闭。如果无花果足够大，最好先用漏勺将它们接住，然后将其转移到瓶子中，然后将沸腾的糖浆倒在它们上面。这将保护您的手免遭烧伤。
不需要对无花果蜜饯进行巴氏灭菌。将瓶子翻过来并用毯子盖住。这将取代巴氏灭菌法，并将您的蜜饯保存很长时间。无花果蜜饯甚至可以在厨房橱柜中存放 12 个月而不会变质。
如何为冬天准备美味健康的无花果蜜饯，请观看视频：
“ 向前： 芒果蜜饯 - 肉桂和薄荷蜜饯的异国配方
