蔓越莓蜜饯：如何酿造健康饮料 - 准备美味蔓越莓蜜饯的选择
值得谈论像蔓越莓这样的浆果的好处吗？我想你自己什么都知道。为了保护我们自己和我们所爱的人免受季节性疾病的侵害，我们中的许多人都会准备蔓越莓以备将来使用。它有助于身体抵抗病毒和感冒，对消化系统也有有益作用。今天，我建议谈谈用这种美妙的浆果制作蜜饯。同时，我不仅会告诉您在炉子上的平底锅中烹饪这种饮料的食谱，还会告诉您如何为冬天做准备。
内容
哪里可以买到蔓越莓？
蔓越莓主要生长在沼泽地区。收集时间为九月底至十月初。优质浆果的主要标准是其外观：
- 皮肤应该均匀地呈红色。也可以收集粉红色的浆果，但在这种情况下，采摘时它们必须成熟一段时间。
- 浆果应该致密且光滑。
- 水果或半透明果皮上的棕色痕迹表明腐烂的开始。
如果您距离森林很远，那么可以在季节期间在市场上购买新鲜的蔓越莓，也可以在商店购买冷冻版的蔓越莓。您还可以使用干蔓越莓或浆果来烹饪蜜饯， 加糖磨碎.
在平底锅中煮蔓越莓蜜饯
来自整个浆果
经典且最简单的选择。取2升清水和150克糖。将这些成分混合并煮糖浆。一旦晶体散开，加入 200 克新鲜浆果并立即盖上盖子。用小火将蜜饯煮 10 分钟。
来自压碎的蔓越莓
使用捣碎器将 150 克新鲜蔓越莓压成果泥。不必太热心，主要是破坏皮肤的完整性。将糖浆（100 克糖和 1.5 升水）放入炉子上的平底锅中煮沸。将浆果块放入沸腾的溶液中，并用盖子盖紧容器。为了最大限度地保留蔓越莓中的维生素，煮饮料的时间不要超过 1 分钟。不要急于打开盖子取样；您需要让蜜饯酿造两个小时。
之后，我们将饮料通过粗棉布或细筛，除去任何残留的皮肤。
使用相同的配方，您可以用磨碎的浆果和糖制备蜜饯（用 1 杯冬季制剂兑 1.5 升水）。
美味生活频道与您分享蔓越莓维生素饮料的配方
来自冷冻蔓越莓和苹果
彻底清洗三个新鲜苹果（最好是甜品种）并去除果核和种子。将两半切成薄片，不要剥皮。
在平底锅中，将水和糖煮沸（2.5升水和250克糖），当表面出现气泡时，加入切好的苹果。 5 分钟后，将 250 克冷冻蔓越莓加入饮料中。我们不先解冻浆果。盖上盖子，小火煮蜜饯的时间为 10 分钟。
之后，将装有饮料的容器放置几个小时。成品可以在食用前过滤。
Nadin 生活频道推出了其版本的蔓越莓蜜饯和苹果。
用慢炖锅中的干蔓越莓制成
为了保存更长时间，蔓越莓不仅会被冷冻，还会被干燥。了解家庭干燥方法 这里.
要烹饪蜜饯，您需要 100 克蔓越莓干和 50 克任何干果。这些可以是苹果、杏干、葡萄干或李子。将干蔓越莓与蜜饯混合物混合即可获得非常美味的饮料。
将干果倒入1.5升沸水中，加入200克糖，并盖紧设备盖子。烹饪时间 – “汤”或“炖”模式下 25 分钟。触发就绪信号后，关闭设备，并在 6 小时内不要打开盖子。成品饮料味道非常浓郁。我把它推荐给了每一个人！
在罐子里过冬的蔓越莓蜜饯
蔓越莓还以现成的蜜饯的形式准备以供将来使用。
主要特点：为了创造出口味平衡的饮料，天然蔓越莓的酸味应与其他浆果和水果一起软化。
蔓越莓蜜饯配橙子和苹果
将 2 杯蔓越莓倒入 3 升的罐子中，加入切碎的苹果和橙子。水果的量可能会根据苹果的大小而有所不同。我们使用整个小水果，将大水果切成6-8份，不要忘记去除种子胶囊。将橙子去皮，切成圈。我们尝试去除柑橘类水果中的所有种子。
下一步是将沸水倒入罐子中，直至颈部。用干净的盖子盖住容器顶部，静置 5-8 分钟。然后将输液倒回锅中，加入 2.5 杯糖。一旦糖浆完全沸腾，就向浆果水果混合物中加入糖浆。我们将工件包裹一天，然后将其存放在地窖中。
蔓越莓和李子蜜饯
除了苹果之外，在蔓越莓收获季节，李子也以实惠的价格上市。甜李子和酸浆果的结合使这种饮料非常美味。
因此，将 1 杯洗净的蔓越莓和 300 克李子放入一个干净的 3 升罐子中。李子必须事先彻底冲洗。
将沸水倒入罐子的顶部，然后盖上盖子，稍后我们将用它卷起工件。 10分钟后，通过特殊的烤架或带孔尼龙盖将水倒入锅中。将其放在火上再次煮沸。
当输液沸腾时，向热浆果和水果中添加 2 杯糖，并摇动罐子，使糖均匀分布。
将沸腾的浸液倒在水果和浆果上，然后拧上罐子的盖子。在热饮料上盖上一条温暖的毯子可以确保饮料慢慢冷却。 20-24 小时后，罐装蜜饯与其余的冬季蜜饯一起被送往地下。
如何正确使用和储存饮料
蔓越莓蜜饯可以冷热饮用。寒冷季节，最好先喝炉子上准备的热饮，加入蜂蜜后再饮用。
蔓越莓蜜饯应在冰箱中保存不超过3天。这条规则也适用于装有为冬季准备的蜜饯的打开的罐子。
罐装饮料存放在地下、地窖或沉箱中一年。
