冬季罐装黄瓜，无需用醋消毒 - 带照片的食谱。
类别： 泡菜
夏季总是带来愉快的家务活；剩下的就是保存收成。冬天的新鲜黄瓜可以通过添加醋轻松保存在罐子里。所提出的配方也很好，因为制备过程无需灭菌，这使得工作更容易并减少了制备所需的时间。付出努力的结果是最美味、最脆的黄瓜罐头。
为了封闭一罐三升的新鲜黄瓜并添加醋，您将需要：
— 1.5-2公斤新鲜黄瓜；
- 几瓣大蒜；
- 苦椒和甜椒各 1 荚；
- 辣根叶；
— 莳萝雨伞；
- 黑豌豆和五香豌豆；
— 1.5升水；
- 90克醋；
- 盐 60 克；
- 砂糖 30 克。
如何使用双倾法在不灭菌的情况下保存黄瓜。
我们准备一个3升的罐子，用苏打水清洗，用开水冲洗。
将辣根放在罐子底部。
建议提前将黄瓜用冷水浸泡2小时。经过此程序后，它们在保存时将保持弹性和松脆的品质。然后，我们将它们放入罐子中，较大的放在底部，较小的放在顶部。
加入半个甜椒、去皮大蒜、黑胡椒和五香粉的混合物，然后在上面加入莳萝。
腌黄瓜的做法很简单。首先，在锅中烧开水，然后将其与准备好的罐子一起倒入。盖上盖子并包裹起来，以便罐子变暖。一刻钟后，将液体倒回锅中。现在，加入盐和糖，再次煮沸。
坛子里加入一摞9%的醋，倒入煮好的盐水，卷起来。将黄瓜坯料倒扣在盖子上，让其冷却一天。
香脆可口的多功能小吃就做好了。采用双重填充法的黄瓜罐头可以直接存放在您的公寓中。
