罐装西红柿，大蒜和洋葱的冬季食谱 - 自制制剂，带视频的分步食谱
为了使冬季准备的番茄罐头取得巨大成功，需要选择小而密、皮厚的番茄。如果西红柿是梅子形的就好了。但这对于家庭准备来说并不是那么必要。
如何将西红柿罐头过冬。
在为冬天做自制的准备工作时，我们离不开香料。要根据此食谱准备罐装番茄、大蒜和洋葱，我们需要：
莳萝——一把大伞；
大蒜 - 3-4 瓣；
多香豌豆 - 5-6 颗；
欧芹 - 3-4 小枝；
紫色罗勒（可以用薄荷代替）- 2-3片；
芹菜 - 一根大枝；
洋葱——一个小洋葱；
醋栗叶 - 1 片
每升罐中注明香料的数量。
准备：
将半个大莳萝伞放在底部 预先准备好的罐子.
我们将蒜瓣切成3-4份，也放入罐子中。
多香豌豆：压碎三个，留下三个完整的，然后将所有东西放入罐子中。
添加欧芹叶（仅叶）、罗勒或薄荷、芹菜。
将洋葱切成半环，也放入罐子中。
现在我们把西红柿放进罐子里。在进入这个准备阶段之前，可以用叉子、织针或简单的锋利的刀将它们刺穿。我们尝试将其紧紧地放在最顶部。
将莳萝和洋葱伞的另一半放在上面。
用醋栗叶盖住上面的所有东西。
西红柿腌料：
1升水；
盐2汤匙（稍微堆一点）；
糖2汤匙（稍微堆起来）；
1 汤匙 9% 醋。
准备腌料：
将盐和糖加入沸水中，搅拌直至完全溶解。让腌料沸腾，然后将沸腾的腌料倒入西红柿罐中。
注意力： 为了防止罐子破裂，将第一勺热腌料倒在汤匙上，用另一只手将其压在玻璃上。如何正确执行此操作可以在视频食谱中详细了解。
将腌料填充到罐子的最顶部。盖上盖子，放入平底锅或如视频所示的专用高压灭菌器中灭菌 15-20 分钟。
取出罐子，打开盖子，添加 1 汤匙。一勺醋。关闭并卷起。
注意力： 如果我们使用平底锅进行消毒，则无需像视频中所述从盖子上取下橡皮筋！
有关洋葱和大蒜罐头番茄的更多详细信息，请参阅视频食谱
我希望您所有的自制准备工作都会成功，按照我们的食谱与洋葱和大蒜一起为冬天准备的罐装西红柿将让您在寒冷的冬天想起一个硕果累累和炎热的夏天。
