红辣椒和番茄酱——一道美味又简单的冬季开胃菜。
类别： 泡椒
在我们家，用辣番茄酱罐装的烤辣椒被称为Appetitka。正如您可能猜到的那样，它来自“食欲”一词。言外之意就是这样的辣菜应该是开胃的。这里的主要成分是辣椒和番茄汁。
有一种观点认为辣椒对胃有害，但事实并非如此。辣椒是一种神奇的蔬菜。它有助于消化，提高免疫力，有助于降低血压，并有助于对抗传染病。食用辣椒的人患癌症的情况非常罕见。
准备一份冬季开胃菜，需要3公斤辣椒，5公斤西红柿，200克盐，250克糖，500毫升植物油。从这个数量的产品中，您应该得到 6 件 1 升罐。
如何用西红柿和整个花椒制作辣酱。
首先，要准备这个简单的食谱，您需要热红肉辣椒。那么准备的食物就不会很辣和美味。
洗净辣椒，切掉尾巴，在烤箱中烘烤，但不要直到变软，而是保持坚硬。
另外，我们将准备番茄汁，用它来制作辣番茄酱。
将熟透的西红柿去掉皮，切掉靠近茎的地方，切成块，煮 7-10 分钟。稍微冷却后，通过筛子研磨。
将番茄汁煮沸20分钟，加入植物油、盐、糖，下烤辣椒，再煮5-6分钟。小心搅拌，以免花椒碎裂。
将成品酱汁倒入干净的800毫升或1升，或者可能是0.5升的罐子中，卷起，翻转，温暖包裹并保持直至冷却。
辣酱 用辣椒做的开胃菜可以在储藏室里保存很长时间。冬天，您可以随意将其添加到主菜中、涂在三明治上或用于披萨。
