自制红酒醋

类别：醋

秋天，我收集并加工红葡萄。我用整个成熟的浆果为冬天准备果汁、葡萄酒、蜜饯和果酱。如果在葡萄加工过程中残留有蛋糕或所谓的果肉，那么我不会扔掉这些残留物。

原料： 葡萄, 水, 糖
添加书签的时间： 秋天

我习惯用它们自制红酒醋。在我带照片的分步食谱中，我将告诉您如何在家制作葡萄醋。

所以采取：

清洗、消毒并冷却存放葡萄醋的容器。将蛋糕装满容器至其体积的六分之一。

红酒醋

将相同体积的砂糖添加到罐子中。

红酒醋

用冷却的开水填充剩余的体积。

红酒醋

将罐子中的内容物混合，用折叠几层的纱布覆盖其颈部。用细绳缠绕颈部以固定纱布。

红酒醋

将盘子放在黑暗、温暖的地方，耐心等待三到四个月。在指定时间结束时，取出罐子，在不除去纱布的情况下，排出液体。为了不将罐子握在手中，您可以使用第二个罐子和漏斗构建这样的系统。

红酒醋

将过滤后的酒醋倒入美观又方便的瓶子中，准备菜肴时即可随意使用。

红酒醋

按照这个配方配制的红酒醋是完全天然的，不含任何人工合成的杂质。它可以安全地用于腌制肉类、沙拉和其他菜肴。