酸菜 - 对身体的好处和危害或酸菜的用途。
新鲜的白菜含有大量的维生素和微量元素。它们会留在发酵水中吗？那么酸菜对身体有什么好处呢？
腌制是自然发酵的过程，发酵后的产品保留了原产品的所有维生素。
如果处理得当，酸菜富含维生素C和微量元素：钙、磷、钾。而我们的身体需要维生素，尤其是冬春季节。这种卷心菜中还有其他维生素，但维生素C保存最好，持续时间最长。卷心菜头的不同部位含有不同的维生素 C。因此，上部叶的含量最少，为 30-31 毫克，内部叶的含量为 52 毫克，茎部的含量最多，可达 75 毫克。因此，发酵白菜最好是带茎的。毫无疑问值得注意的是维生素U，它可以预防胃溃疡的形成。吃酸菜可以提高免疫力，降低患心脏病的风险，改善消化，更好地承受压力，并降低血液中的胆固醇。
对于女性来说，酸菜的好处不仅在于它可以通过清洁肠道来促进减肥。想要变漂亮的女性都会在脸上敷上酸菜面膜。将面膜放置半小时，然后用冷水冲洗。使用后肌肤变得光滑、有弹性、清爽、焕发活力。
但是，并不是每个人都可以无限量地吃酸菜。患有胃溃疡、胃液酸度易增高的人、胆石症、高血压患者应限制其用量。因此，请自行思考并决定是否可以在菜单上添加酸菜。
