冬天无需消毒的 Lecho - 慢炖锅中懒惰 Lecho 的食谱
为冬天做准备总是一件麻烦的任务，许多家庭主妇都在寻找让这项任务变得更容易的方法。这并不意味着家庭主妇是懒惰的。即使在厨房里，仅仅进行智能优化也很好。因此，我想介绍几种简单的方法，无疑会让许多人更容易为冬天准备美味的蔬菜lecho。
冬季制剂的巴氏灭菌和灭菌需要最多的时间。细菌和微生物不会放过没有经验的家庭主妇，无情地破坏了大部分保存的食物。第二年他们干脆拒绝做准备。毕竟，夏天站在火炉旁真是一件壮举。因此，当如此艰苦的工作成果被破坏时，这是一种耻辱。今天我们的冬季食谱是未经消毒的lecho。我们将用慢炖锅煮它。这种准备不仅减少了烹饪时间，还最大限度地减少了劳动力成本。这可能就是它得名的原因——懒惰的lecho。
2公斤甜椒：
- 1公斤西红柿；
- 3个大头大蒜；
- 植物油100克；
- 醋50克；
- 盐，糖 - 适量。
如何在不消毒的情况下准备lecho过冬
我注意到，为了这样的准备，你需要选择好的西红柿。它们应该成熟多汁，这样你就不必加水了。将它们清洗并切成任何形状的大块 - 就像普通的夏季沙拉一样。
选择个大、肉厚、颜色鲜艳的辣椒。因此，完成的 lecho 将具有喜庆而明亮的外观。将辣椒切成条状或大方块。
将植物油倒入多功能锅碗中，立即加入西红柿和辣椒，然后加入盐和糖调味。
盖上多功能锅盖子，打开“炖”模式，煮30分钟。
用温水清洗罐子，然后沥干。安装 烤箱里的罐子 并以 +180 度打开它。当 Lecho 炖的时候，烤箱里的罐子会自行消毒。
将大蒜通过压蒜器，准备就绪前 3 分钟，将蒜泥加入到 lecho 中。
当计时器发出关于烹饪结束的蜂鸣声时，将醋倒入 Lecho 中并搅拌。现在，一个简单的胡椒和番茄的lecho就准备好了，可以放入罐子中并卷起来。通过这种制备方法，冬椒沙拉不需要额外的灭菌或巴氏灭菌。
为什么lecho里需要醋？首先，醋是一种极好的防腐剂。当然，如果剂量正确，这种防腐剂会为沙拉增添辛辣的酸味和辣味。如果现在准备lecho，而不是冬天，你可以不加醋，但如果存放很长时间，这是非常危险的。
糖也是如此。当用含有西红柿的辣椒准备沙拉时，您应该添加一点糖。它可以中和西红柿的酸度，并防止它们在与金属盖接触时氧化。
遵循伊琳娜·赫列布尼科娃 (Irina Khlebnikova) 可靠且经过验证的建议，无需付出艰巨的努力即可为冬天准备美味的自制 lecho。她的食谱是没有消毒、没有醋的lecho。因此，如果您只需要这样的准备选项，请观看视频菜谱并祝胃口大开。
