Lecho — 冬季自制食谱，胡椒和番茄 lecho，附照片
在继续描述冬季准备菜谱之前，我想指出的是，lecho 属于经典匈牙利美食，随着时间的推移，它已经传播到世界各地。今天，lecho 有保加利亚语和摩尔达维亚语两种版本，但在这里我们将给出经典食谱：用辣椒和西红柿。
为了根据这个食谱准备过冬的lecho，我们需要：
甜椒 - 5 公斤；
西红柿 - 4 公斤；
糖 - 1 杯；
盐 - 2汤匙；
植物油 - 1 杯。
如何在家制作lecho：
清洗西红柿，然后将其放入绞肉机中，或者更简单，用浸入式搅拌机进行研磨。
将番茄块放入一个大平底锅中，然后放在火上。
将盐、糖和植物油加入番茄中，混合并煮沸。
将甜椒洗净，去籽，纵向切成薄片，切成8-12片。
当我们的番茄煮沸时，加入切成条的甜椒。
用高火煮沸。
期间需要搅拌2-3次。
小火煮半小时后，将豆角放入 预先准备好的罐子，盖上盖子并拧紧。
扭转后，将其翻转到盖子上，“包起来”并放置直至完全冷却。
就这样，我们美味且非常容易准备的自制lecho就准备好了。尝试一下 - 冬天的食谱非常成功！
