微盐樱桃番茄——腌制樱桃番茄的三个简单食谱
与普通西红柿相比，樱桃有几个优点。它们味道更好，这是没有争议的，它们很小，很容易吃，而且它们很小，这意味着您可以很快地用它们准备小吃 - 淡咸番茄。我将介绍几种淡盐樱桃番茄的食谱，您可以自己选择您最喜欢的食谱。
干腌微盐樱桃番茄
- 1公斤樱桃；
- 2 汤匙。湖盐;
- 大蒜1头；
- 蔬菜：莳萝、香菜、公鸡、罗勒……任何你喜欢的蔬菜。
清洗西红柿并将其从树枝上取下。不需要专门烘干，这是完全没有必要的。
拿一根牙签，在每个番茄的茎部扎一个孔。
将它们放入紧密的塑料袋中。将大蒜去皮，用压蒜器直接压入袋子中。在那里加入切碎的香草和盐。
扎紧袋子并彻底混合其中的内容物。将袋装樱桃番茄在室温下放置 2-3 小时，然后放入冰箱。
只需 24 小时，淡盐樱桃就可以做好。
热樱桃大使
如果您赶时间并且今天确实需要零食，请使用此食谱。成分几乎一样，只加了1汤匙。湖糖和1升水。加糖是为了软化味道，加不加由你决定。
将樱桃番茄洗净，用牙签以同样的方式刺穿“屁股”。
将西红柿放入锅中，立即撒上香草和碎大蒜。
如果需要，您可以添加月桂叶。将水倒入另一个锅中，加入盐和糖。在炉子上加热盐水并煮沸。当盐和糖完全溶解后，将沸腾的盐水倒在西红柿上，并立即盖上锅盖。当西红柿盐水冷却后，微咸的西红柿就准备好了。
冷腌樱桃番茄食谱
这是一个“持久”的食谱，这样你就可以在冬天保存淡盐番茄。当樱桃很多并且有地方储存（例如冷窖）时使用。
对于冷盐腌，您需要一个木桶、一个塑料桶或一个三升的瓶子。由于不需要加快腌制过程，因此不需要将西红柿刺穿，与以前的食谱不同，需要充分成熟的樱桃西红柿，这里最好选择坚硬的，甚至稍微未成熟的水果。
洗净西红柿。在桶的底部，用辣根叶、樱桃和莳萝茎做一个“枕头”。
将西红柿放入桶中并准备盐水。
- 10公斤樱桃
- 5升水；
- 150克。盐。
将盐溶解在水中。为了加快速度，你可以稍微加热盐水，但不需要将其煮沸。西红柿应在室温下充满盐水，但在任何情况下都不能加热。盐水应完全覆盖西红柿，如有必要，添加常规冷水。作为消毒剂，您可以添加几瓣压碎的大蒜。
将西红柿留在体内几天。当盐水变得浑浊并且顶部出现泡沫时，这意味着这个过程已经开始，您可以品尝西红柿并将其余的带到地窖。盖上桶盖，但不要盖紧，以免发酵过程中释放的气体逸出。
这些食谱每一个都很好，很难选择最好的一个。
有关制作淡咸樱桃番茄的另一个食谱，请观看视频：
