淡盐平菇——简单快捷的食谱

平菇是一种非常坚硬的蘑菇，不能用于普通的蘑菇菜肴。煎炸时，它们会变硬并且有点像橡胶。但如果你腌制或腌制它们，它们就会非常完美。我们将讨论如何烹饪淡盐平菇。

原料： 平菇, 盐, 香料
添加书签的时间： 整年

平菇不是野生蘑菇，由业余园丁和大型农场全年种植。因此，没有特别需要为冬天准备淡盐蘑菇。不过，平菇可以在盐水中保存很长时间，这完全可以称为冬收。

平菇生长密集，这里的主要困难是清除蘑菇的树皮和木质茎。腌制时，最好不要用太密的腿。它们不会真正被腌制，而且会很硬。除非你纵向切一个大平菇。

将水放入锅中煮沸，然后将蘑菇放入淡盐水中煮5-10分钟。用漏勺沥干水，冲洗蘑菇并沥干。

将蘑菇放入干净的罐子中，不要到达顶部几厘米；这是盐水的地方。它需要完全覆盖蘑菇。

对于香料，请使用相同的月桂叶、花椒、丁香、大蒜以及您通常用于烹饪的所有东西腌料, 用于蘑菇.

将所有成分混合在平底锅中，加热直至盐完全溶解。为了释放香料的香气，您需要将盐水煮沸并立即将其关闭。

让盐水冷却至室温，现在您可以将其倒入罐子中。拿一个干净的勺子，将蘑菇和盐水稍微搅拌一下，使煮熟后仍然含有水分的蘑菇与盐水充分混合。

用塑料盖盖上罐子，然后将其放入冰箱中一天。 24小时后，淡盐平菇就做好了，可以用植物油和香草调味即可食用。

冬季的淡盐平菇，如何准备和保存它们，请观看视频：