微盐青番茄是一种简单又美味的全年小吃。
有时，园丁们会遇到这样的问题：昨天还绿油油、结满果实的番茄灌木丛突然开始变干。绿色的西红柿纷纷脱落，令人心酸。但如果你不知道如何处理绿色西红柿，那就太可悲了。
微咸番茄是绝佳的零食，丝毫不逊色 微盐黄瓜.
专家说，最好腌制那些已经出现种子的西红柿，但我建议不要根据大小来判断，而是根据西红柿的成熟程度来判断。略带黄色，但尚未成熟，应放在一边单独腌制。
赶紧腌制西红柿，现吃，冷藏过冬。
冷法，用于冬季储存
这里最好使用黄色的、未成熟的西红柿，它们会带出最大的味道，你会非常后悔你以前没有这样做。
将西红柿洗净，准备以下材料：
- 盐;
- 糖;
- 胡椒粒;
- 蒜;
- 葡萄叶、辣根、莳萝茎。
将莳萝和辣根叶放在三升罐子的底部。
将西红柿放入罐子中，加入胡椒粉、切碎的蒜瓣，并在上面盖上葡萄叶。单独准备盐水。
按以下比例在水中稀释盐和糖：
- 1升水；
- 3 汤匙。湖盐;
- 1 汤匙。湖撒哈拉。
将冷盐水倒在西红柿上，直到完全覆盖西红柿。这是很重要的一点，所以不要将罐子一直装到顶部。
盖上罐子的盖子，放在温暖的地方三天。这段时间之后，您可以打开它并尝试发生了什么，然后再次盖上盖子并将其发送到寒冷的地下室或冰箱中。
热速煮法
如果西红柿很小并且完全是绿色的，最好使用这个食谱。
盐和糖的比例与之前的食谱相同。还使用葡萄叶、辣根和莳萝。甜椒和辣椒粉是微咸番茄的绝佳添加物。
腌制本身应该在平底锅或桶中进行。
将葡萄叶和辣根叶放在锅底。
加入西红柿、大蒜、去皮切碎的青椒，然后用葡萄叶覆盖西红柿的顶层。
准备盐水。在一个大容器中，将水煮沸，加入盐、糖和辣椒粉。
将热盐水倒在西红柿上，直到最顶部，盖上盖子。
盐水冷却后，小西红柿和辣椒就可以准备好了。大的应装入瓶中，并装满相同的盐水，以便更方便储存。
如果立即将大西红柿切成块，可以加快腌制过程。在这种情况下，您将收到一份您永远不会厌倦的现成小吃。
观看有关如何准备美味腌西红柿的视频：
