冬季腌瓜是一道美味又实惠的食谱。不寻常的自制甜瓜准备。

类别：酸洗

标签：腌瓜

腌瓜 - 你尝试过这种不寻常的瓜类做法吗？现在，西瓜经常被腌制，但并不是每个家庭主妇都知道，成熟香甜的瓜也可以为冬天做准备。尝试这个简单的自制腌瓜食谱。

原料： 康乃馨, 瓜, 肉桂, 糖, 醋

制作腌瓜时，以成熟、果肉紧实的瓜为宜。

除了瓜类外，我们还需要以下产品：

— 肉桂粉 0.5 克。（以一升罐产品计算）

— 丁香（粒）3-4 颗。（以一升罐产品计算）

— 水 1.5 升（以 5 升罐子计算）

— 砂糖 — 550 克。（以5升罐计算）

— 食醋浓度 5%（以 5 升罐子计算）

瓜需要用刷子彻底清洗并吸干。然后，需要将瓜果切成两半，去皮，用勺子挖出种子，切成小方块。

我们将所得的碎片漂白。这很容易做到，但掌握一些技巧也没什么坏处。让我们提醒您如何正确地焯烫：很快，只需一秒钟，将瓜片浸入沸水中，取出并立即在干净的冷水中冷却。

将香料（丁香、肉桂）放在准备好的容器底部，将焯过的甜瓜放在香料上，然后将热腌料混合物倒在上面。

用无菌密封盖盖住装满沸腾腌料的罐子，并将它们放入装有水至 50 度的容器中。消毒约 12 分钟。

灭菌后，装有自制制剂的罐子必须立即卷起并冷却。

冬天打开腌瓜，厨房里立刻就充满了成熟的瓜香，有种“夏天的香味”。这种不寻常的准备的味道不会让您失望。可以作为独立美食吃，也可以烤成瓜馅香饼。