冬季腌甜菜 - 食谱和准备。快速、美味且易于准备（附图）
腌制甜菜在冬季非常适合作为独立零食、汤底或添加到油醋汁和其他沙拉中。
为了准备冬天的“腌甜菜”，我们需要：
生甜菜 - 1 公斤，
水 - 1/2 升，
醋 9% - 100 克，
糖 - 25 克，
盐 - 1 茶匙，
黑胡椒 - 5 粒
丁香 - 5 颗
月桂叶 - 2 片叶子，
肉桂 - 1 根。
一步一步地烹饪腌制甜菜。
将甜菜洗净，去皮，放入平底锅中煮 1.2-1.5 小时。
沥干水，冷却甜菜，然后将其切成你喜欢的形状：你可以切成方块、切片、条状，或者只是磨碎它们。如果甜菜很小，你可以将它们整个腌制或切成两半、四分之一......
总之，这部分一切都取决于你的愿望和想象力。
将切碎的甜菜放入提前准备好的干净罐子中。
现在，如何准备甜菜腌料。
将所需量的水倒入锅中并煮沸。
煮沸后，加入食谱中注明的香料，再次煮沸。您可以根据自己的口味改变香料的数量和成分。
将热沸腾的腌料倒入装满甜菜的罐子中，盖上盖子，但不要拧紧，而是进行消毒。腌料应完全覆盖甜菜。
如果罐子是升的，那么煮沸后 10 分钟就足够了。
腌甜菜准备好了，拧上盖子，将罐子倒置并保持在这个位置，直到完全冷却。
整个冬天将罐装的“腌制甜菜”存放在阴凉、黑暗的地方。
