冬季腌制甜菜 - 用香菜籽准备甜菜的美味自制食谱。
类别： 腌制甜菜
腌制甜菜（buryak）是由多汁的红甜菜制成的。这种非常美味又辛辣的冬季自制食品的制作并不困难。用小茴香腌制的甜菜，味道脆辣。这种制剂可以很好地保留冬季所需的维生素。
自制甜菜产品比例：
- 甜菜根（最好是红醋汁） - 10 公斤；
- 水 - 8升；
- 香菜籽 -0.5 茶匙；
- 黑麦面粉 - 10 克。
如何在家腌制甜菜过冬。
红甜菜需要清洗并去皮，然后切成中等大小的块。
接下来，将切碎的碎片放入干净的容器中腌制，同时撒上孜然籽。
黑麦面粉必须与温水混合，然后将溶液倒入装有甜菜的容器中。
然后，用亚麻餐巾盖住甜菜，并在上面放一个圆圈，我们用重物压住它。
装有甜菜制剂的容器应在室温下放置十四天。
然后，腌制好的甜菜应放在阴凉处保存。
按照这个自制食谱准备的红甜菜可以完美地保存整个冬天。冬天可以用它制作美味的冬季沙拉，并用少许葵花籽油调味。您可以准备甜菜根汤或其他美味的汤。此外，腌甜菜作为冷开胃菜在节日餐桌上看起来也很棒。
