腌制茄子，里面塞满了大蒜、胡萝卜和胡椒。一个为冬天做准备的简单食谱——这种小吃很快就变得美味可口。
腌制的蔬菜茄子可以“暂时”准备，也可以为冬天准备。一道美味的自制茄子开胃菜将完美丰富您的日常饮食，也将成为您节日餐桌上的亮点。
工件的准备需要以下成分：
— 茄子，1 公斤；
- 胡萝卜，1 根（大的）;
- 甜椒，100 克。
- 大蒜，100 克
- 盐，50 克。用于填充和 100 克。用于盐水；
- 香菜、薄荷、欧芹（如果需要，可以更改“设置”）；
- 葡萄醋，300 毫升。 6%。
如何腌制酿蔬菜的茄子。
将茄子纵向切开，用沸盐水焯一下，去掉一些果肉。注意-你不必去除果肉，只是在这种情况下，填充蓝色的果肉会更困难。准备盐水时，混合 100 克。盐和1000毫升水。当两半冷却并沥干后，将其置于压力下（16-18 小时）。
将馅料的成分研磨并混合，然后加入盐。
将所得混合物填入茄子中，小心地将它们放入罐子中，然后在上面倒上醋。 4-5天后，这道菜就可以做好了。现在，我们把零食从蓝色的移到冰箱里。
如果想长期保存茄子，可以将罐子送去消毒，然后密封。工件的储存条件是标准的 - 黑暗、阴凉的地方。
现在您知道如何快速轻松地烹饪美味的腌茄子了！
