冬季用伏特加腌制的黄瓜和西红柿（什锦），无需消毒即可罐装 - 一个简单的食谱
自制准备工作正在紧锣密鼓地进行中，如何用伏特加准备冬天的各种黄瓜和西红柿的食谱将对每个家庭主妇都有用。那么，如何在不消毒的情况下准备各种腌黄瓜和西红柿过冬呢？
为了根据此食谱准备各种产品，我们需要一个 3 升的罐子：
黑胡椒粒 - 四粒；
多香豌豆 - 四块；
丁香 - 四片；
香菜 - 一茶匙；
月桂叶 - 六片；
大蒜 - 4-5 瓣；
莳萝 - 两个花序；
樱桃 - 两片叶子；
辣根 - 两片叶子；
盐 - 2汤匙；
糖 - 2汤匙；
醋 (9%) - 50 毫升；
伏特加 - 50 毫升；
新鲜黄瓜和西红柿 - 罐子里能装多少。
如何准备什锦西红柿和黄瓜：
将一半准备好的香料放入干净且消毒的罐子中。将大蒜切成3-4份。
将黄瓜和西红柿放入罐子中。
将剩余的香料放在上面。
烧水。一个 3 升的罐子大约需要 1.5 升水。
当水沸腾时，将其倒入罐子中。盖上已消毒的盖子，静置 10 分钟。
将罐子里的水倒回锅中，加入盐和糖，再次煮沸。当盐水沸腾时，加入醋、伏特加，然后再次沸腾。
将沸腾的腌料倒入装有黄瓜和西红柿的罐子中，盖上盖子并卷起。
把卷起来的罐子倒过来，包起来，就这样放置，直到完全冷却。
我们把美味的品种、腌黄瓜和伏特加番茄收起来，以备冬天使用。这是一个简单的秘诀——无需灭菌即可保存。
