冬天用咖喱和洋葱腌制黄瓜 - 如何在罐子里腌制黄瓜。
类别： 泡菜
当黄瓜已经腌制并用不同的香料（莳萝，小茴香，欧芹，芥末，香菜......）腌制并且您想要准备的不是普通的腌黄瓜，而是一些原始的黄瓜时，这个食谱会派上用场。用咖喱和洋葱腌制的黄瓜就是这样的一种准备选择。
准备工作需要：
黄瓜 - 3 公斤;
洋葱 - 6 颗大尺寸；
盐 - 3 汤匙。勺子。
对于腌料：
水 - 600 毫升；
糖 - 0.5 千克；
咖喱 - 1 汤匙。湖；
醋 - 200 毫升；
苦黑胡椒粉 - 1 茶匙；
红辣椒粉 - 1 茶匙。
如何用醋、咖喱和洋葱腌制黄瓜过冬。
将黄瓜洗净，修剪末端，然后在冷水中浸泡几个小时。如果收获是在前一天或在极端炎热的情况下收获的，则必须执行此操作。
然后，沥干水，将黄瓜切成宽圆，与盐混合。
与此同时，用上面列出的成分准备黄瓜腌料并让它冷却。
三小时后，沥干腌黄瓜中产生的汁液，然后将黄瓜本身放入干净地板上的升罐中，然后添加腌料。
消毒20分钟。
成品的产量大约为 8 ½ 升罐。
在炎热的天气里，建议将此类咖喱黄瓜存放在地窖中，因为腌料可能会变得浑浊。你可以吃这样的制剂，但它们的味道会变得更差，比平常更酸。或者，最好在接近秋天时准备这个食谱，那时不再有任何酷暑。
