未经灭菌的腌制西红柿 - 一步一步的食谱，附有如何在罐子里腌制西红柿的图片。
类别： 腌西红柿
每个家庭主妇都有自己的腌西红柿食谱。但有时，你想尝试为冬天做一些新的东西，而年轻的家庭主妇不断出现，她们还没有自己经过验证的食谱。对于每个需要这种番茄准备工作的人，我发布了 - 腌番茄，带照片的分步食谱。
这种自制果酱的成分很简单：
红熟的西红柿 - 3 升罐子里可以装多少个；
大蒜 - 2-3 颗中等大小的丁香；
莳萝雨伞 - 1-2 件；
黑胡椒 - 6-10 颗；
月桂叶 - 2-3 片
你需要煮什么 用 1 升水腌制西红柿:
盐 - 1 汤匙；
糖 - 100 克；
醋 9% - 150 毫升。
按规定比例配制而成的番茄腌料酸甜可口。
如何在不消毒的情况下腌制西红柿过冬。
我们首先准备西红柿本身。我们清洗它们并按尺寸分类。我们尽力确保罐子里的水果大致相同。
将准备好的容器装满西红柿。
将食谱中列出的香料放在上面。
将沸水倒在番茄制品上。
盖上盖子，静置 15-20 分钟，直至馅料煮熟。此过程将允许您无需进行绝育。
我们简单地准备西红柿腌料：将食谱中指定的所有成分（不含醋）放入平底锅中，等到沸腾，然后添加所需量的醋。
此时，您需要排出番茄罐中的液体。只需小心地握住金属盖即可完成此操作 - 不要害怕，您不会被烧伤，因为水已经将热量传递给了水果。或者您可以用带孔的特殊盖子盖住它，如图所示。我在市场上买了这个。
然后一切都很简单 - 用准备好的腌料填充罐子，盖上盖子，用特殊的机器将其拧紧。
这样简单的番茄制品在普通公寓里保存完好。
西红柿罐头的整个过程非常简单，详细的步骤食谱配有图片，很容易重复。成熟、美丽的红色水果与大蒜和香料混合在酸甜的腌料中 - 它们非常美味。
我希望您能够在家里准备无需消毒的腌制西红柿，并且您将在评论中写下它，并与其他读者分享您的成功。
