即时腌制蘑菇 - 一个简单的食谱，附有如何快速腌制蘑菇的照片。
类别： 过冬的蘑菇
每个家庭主妇都应该拥有这种简单快捷的自制腌制蘑菇食谱。用它制成的蘑菇肥美可口，腌制后五个小时内即可食用。
如何快速烹调腌制的蘑菇。
腌制时，我通常会选择小蘑菇，但如果遇到大蘑菇，也没有问题。腌制前，将大蘑菇切成 2-4 份。
因此，您需要取1.5-2公斤的香菇，用流水彻底冲洗，同时去除根部区域。
接下来，用这种方法准备的蘑菇必须在微盐水中煮15-20分钟。
然后，您需要使用漏勺从煮蘑菇的容器中挑选蘑菇，并将其放入容器中腌制。
我们将根据煮蘑菇的水准备蘑菇的腌料。
为了填补我们需要：
- 蘑菇汤 - 1升；
- 糖——80克；
- 盐——20克；
- 醋 (9%) – 80 – 100 毫升；
- 大蒜 – 1 头；
- 香料混合物 - 2 汤匙。说谎（腌西红柿我加的是现成的调料，加什么香料都可以，不会出错的）。
蘑菇腌料很容易准备。您必须首先在煮蘑菇后剩余的水中添加盐和糖。然后，搅拌腌料，添加香料。将装有馅料的锅放在火上煮沸。然后加入醋和切碎的大蒜。
接下来，将沸腾的腌料倒在蘑菇上。盖上蘑菇的盖子，然后在温暖的房间里腌制。当厨房里凉爽的时候，我什至把它放在暖气片下面。
只需五个小时，您就可以享用我们用植物油调味的美味蘑菇。
准备好后，快煮腌制的蘑菇可以在冰箱（玻璃容器中）中保存不超过一个月。但是，通常来说，如此美味的蘑菇吃得更快。
