冬季腌制蒜瓣 - 如何腌制美味大蒜的食谱。

类别：酸洗

标签：腌蒜

腌制蒜瓣是一种极好的冬季自制食品，可用作咸味和辛辣的小吃。该配方的另一个毫无疑问的优点是制备过程不需要密封。

原料： 灯笼椒, 月桂叶, 糖, 盐, 醋, 赫梅利苏内利, 蒜

冬天如何腌制蒜瓣。

该制剂是通过倒入200毫升水、200毫升醋、50克糖、20克盐、4个辣椒、3片月桂叶和2茶匙啤酒花调味料的腌料制成的。将其全部放入所需大小的锅中煮沸。

当腌料正在烹饪时，将整个大蒜头分成丁香。将它们从外壳中取出，放入漏勺中，然后将它们放入沸腾的盐水中煮 1 分钟。要焯蒜瓣，您需要两杯水（500 毫升）和 2 汤匙。湖盐（这是 50 克）。

从沸水中取出装有大蒜的漏勺。在冷水中冷却。将丁香放入干净的玻璃罐中，倒入准备好的腌料。

不需要密封——你只需要用塑料盖甚至羊皮纸盖上罐子，然后用麻线绑起来。

腌制的蒜瓣可以存放在阴凉的食品储藏室或冰箱中。下面介绍如何在冬天保存大蒜，既美味又简单。