我们在不消毒的情况下用糖醋腌料腌制黄瓜——这是在升罐中腌制黄瓜的原始配方。
类别： 泡菜
许多人遇到麻烦是因为他们不知道如何在升罐中腌制黄瓜。因此，我发布了一个原始食谱，根据它您可以轻松简单地制作糖醋腌黄瓜。用这种方法制作的黄瓜具有独特、令人愉快的味道，并且本身就是一种美味、辛辣的小吃。
如何在不消毒的情况下在升罐中腌制黄瓜。
准备5升罐的腌制糖醋黄瓜，需要彻底清洗3公斤小黄瓜，去皮200克小洋葱和100克辣根根。
将辣根根切成小片。
准备 5 克芥末籽、15 粒黑胡椒、10-15 片月桂叶、香草和莳萝茎。
将准备好的黄瓜分层放入一升罐中，上面放上小洋葱、辣根片、芥末和胡椒籽、月桂叶以及茎和莳萝。
现在，您需要为黄瓜制作糖醋腌料。为此，您必须将 60 克盐和 150 克糖溶解在 2 升水中。将配制好的溶液放在火上，煮沸后，加入半升9%的醋。
将准备好的热腌料加入装有黄瓜的罐子中，并盖上盖子。
第二天开始，我们将腌料沥干，再次煮沸，然后再次在升罐中装满黄瓜。
之后，卷起盖子，冷却，然后将成品黄瓜送入冷藏库。
这些糖醋腌黄瓜整个冬天都可以从罐子里拿出来。菜谱采用双浇法，黄瓜的味道鲜美到只能撑到过年。
