橙子果酱：自制食谱
橙子是一种明亮、多汁且非常芳香的水果。用橙子制成的自制果酱一定会让您精神振奋，甚至能满足最精致的美食渴望。它不含人工色素、香料或防腐剂，这是这款甜点的额外好处。现在让我们看看在家制作橙子果酱的主要方法。
琼脂上橙子果酱的配方
- 橙子 – 3 块；
- 琼脂 – 6 克；
- 砂糖 - 3/4 杯。
我们彻底清洗水果，最好用肥皂，然后以您方便的方式榨汁。如果通过榨汁机榨汁，必须先剥皮。如果你有一个榨汁的手动工具作为辅助，那么你就不需要削皮了。作为最后的手段，您可以通过金属筛子摩擦橙子来提取果汁。
我们测量果汁的量。应该是200毫升。剩下的就可以喝了。
将糖溶解在约 120 毫升果汁中，然后在其余部分中加入琼脂。应静置 5 - 10 分钟。
煮沸橙糖浆并加入琼脂。我们等待液体沸腾并将其放在火上3-4分钟。
果汁冷却至45-50度后，倒入硅胶模具中。
使用琼脂的一个巨大优点是，即使在室温下它也能很快硬化，并且当果酱在糖中滚动时，后者不会流动。
明胶果酱
- 橙子 – 4 颗；
- 砂糖——250克；
- 明胶 – 35 克。
首先，将吉利丁片倒入冷水中，让其膨胀半小时。
用细刨丝器去除两个中等大小的橙子的果皮。从所有水果的果肉中榨汁。
在果汁中加入糖和热情。用中火将所有材料一起煮 3 分钟。此后，必须通过折叠成几层的细筛子或纱布过滤液体。
将溶胀的明胶倒入热团中并彻底混合。
将果酱混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 3 - 4 小时。
用明胶制成的果酱不需要撒糖。糖会生长并“流动”。
观看“我们的食谱”频道的视频 - 如何用明胶制作橙子果酱
橙子果酱，含果胶和果皮
- 橙子 – 5 颗；
- 糖 - 11汤匙，带小滑块；
- 橙皮碎 – 1.5 汤匙；
- 苹果果胶或果胶基胶凝粉 – 1 袋。
在果胶中加入一汤匙糖并混合。
从水果中榨出400毫升橙汁。如果果汁较少，可以添加普通水。
将果汁与糖和热情混合。放在火上煮3分钟。将果胶加入热物质中，并将锅中的内容物煮沸 5 分钟。如果胶凝粉的说明指示不同的操作顺序，则按照其说明进行操作。
完成的果酱可以倒入分份的模具或一个涂有油的平托盘上。当团块“凝固”后，将层放在盘子上并切成小块。
琼脂上的橙子、胡萝卜和苹果果酱
- 橙子 – 2 块；
- 胡萝卜 – 1 块；
- 苹果 – ½ 块；
- 砂糖——100克；
- 琼脂 – 2 汤匙；
- 丁香 – 2 个花蕾（可选）。
从所有水果和蔬菜中榨汁。如果没有榨汁机的帮助，你就无法做到这一点。我们将琼脂稀释到约 100 毫升所得果汁中。
将所有材料放入一个容器中，小火煮 5 分钟。将稍微冷却的混合物倒入硅胶模具中并冷藏。将果酱放入冰箱并不是必要条件，因为用琼脂制备的产品即使在室温下也能很好地“冷冻”。
橙柠檬果酱
- 橙子 – 5 颗；
- 柠檬 – 2 块；
- 橙皮碎 – 1汤匙；
- 柠檬皮碎 – 1 汤匙；
- 砂糖——400克；
- 明胶 – 50 克。
我们用少量水稀释明胶并给它时间膨胀。
用细刨丝器切掉水果上的果皮。从柠檬和橙子中榨汁。
在一个小平底锅中，将果汁、热情和糖混合。用小火加热液体，直至砂糖晶体溶解。之后，加入明胶并混合糖浆。
如果您不想感受到果酱中的热情碎片，可以在将其倒入模具之前将其过滤。
将橙子和柠檬制成的明胶果酱存放在冰箱中。
Radhika 频道将告诉您如何在琼脂上准备柠檬橙子果酱
