原味西瓜皮果酱：2种自制食谱
令人惊讶的是，我们有时会浪费很多东西，扔掉那些其他人可以创造真正杰作的产品。有些人认为西瓜皮是垃圾，对用这种“废物”制作的菜肴感到厌恶。但如果他们至少尝试过一次用西瓜皮制成的果酱，他们会在很长一段时间内想知道它是由什么制成的，如果没有提示，他们不太可能猜到。
用西瓜皮制作果酱有两种选择。
选项一：
标准系列产品：
- 西瓜皮 – 1 公斤；
- 一个柠檬皮；
- 糖——1.5公斤；
- 苏打水 – 1.5 茶匙；
- 香草味。
将西瓜皮剥去绿色的果皮和粉色的果肉。
将面包皮切成条状、立方体，或用卷刀切成大致相同大小的块。
将 5 杯温水倒入盆中，并在其中稀释小苏打。将切碎的皮片放入锅中。地壳应该被完全覆盖。如果还不够，请添加更多的水，并相应地添加苏打水。果皮需要在这种苏打溶液中浸泡5-6小时。
沥干水和苏打水，并在流动的冷水下彻底冲洗果皮。
用 3 杯水和 0.5 公斤糖煮沸糖浆。将果皮浸入热糖浆中，煮沸，煮15分钟。
将锅从火上移开，盖上盖子，用毛巾包裹锅，浸泡 8-10 小时。
第二天，将面包皮重新煮沸并远离火源。您将看到外壳如何逐渐变得透明且有弹性。
当饼皮完全透明时，将剩余的糖、柠檬皮屑、香草精倒入锅中，再次煮至糖完全溶解。
将软糖放在金属架上冷却并沥干糖浆。将每块滚入糖粉中即可食用。
您可以将一些果酱放入罐子中，装满糖浆，然后在冬天作为非常美味且不寻常的果酱食用。
第二种方式
这种方法更类似于制作果酱的常规配方，并且比第一种方法准备得更快。柑橘类水果与西瓜皮非常相配。它们给无色的果皮着色并增加风味。果皮和柑橘类水果的比例是任意的。
- 去皮西瓜皮 - 0.5 千克；
- 葡萄柚、橙子、柠檬-0.5公斤；
- 一个橙子皮；
- 糖-1公斤；
- 明胶 – 60 克
将西瓜皮剥去，切碎，放入搅拌机中打成泥。
将橙子的汁液挤入玻璃杯中。对于这个量的面包皮，您至少需要 3 杯液体，因此请加水至所需体积。加入西瓜泥、糖，小火煮一个小时。搅拌果泥，以免烧焦。
将明胶溶解在水中，然后将其与面包皮一起放入锅中。同时，可以添加橙皮碎。
将果泥煮沸并剧烈搅拌冷却。不要让果酱在锅中冷却。它凝固得很快，需要趁热倒入模具中。
在烤盘上铺上烤纸或保鲜膜，然后将甜味混合物倒入其中。
将烤盘放在阴凉处使其变硬。
将冷冻果酱切成块，将每块裹上糖粉即可食用。
用西瓜皮制作果酱的选择之一，请观看视频：
