玫瑰花瓣果酱——如何在家制作香浓的茶玫瑰果酱
类别： 果酱
令人惊叹的精致果酱是由玫瑰花瓣制成的。当然，并不是所有的玫瑰都适合这个，只有茶香玫瑰的品种才适合。任何尝试过玫瑰果酱的人都不会忘记粘稠的香气和出乎意料的甜酸味。
困难在于玫瑰花瓣的收集。在克里米亚，整个种植园都种植了茶玫瑰，但在我们国家这种情况很少见，但您仍然可以找到一些灌木丛。
如果将玫瑰花瓣放入袋子中，然后扎紧并存放在冰箱中，则可以收集并保存玫瑰花瓣约两周。在您收集到所需数量的花瓣之前，它们不会发生任何事情。
如何制作玫瑰果酱
对于 100 克玫瑰花瓣，我们需要：
- 1公斤糖；
- 3杯水；
- 1茶匙柠檬汁;
- 100 克 明胶。
将花瓣放入漏勺中，用冷水冲洗。
将水、糖倒入锅中煮沸。糖溶解后，将玫瑰花瓣放入糖浆中煮 5 分钟。然后盖上锅盖，煮12小时。
通过筛子沥干糖浆，并彻底挤出粉红色的花瓣。
如果糖浆变得太浅并且您不想使用食用色素，请单独煮沸普通的红玫瑰花瓣。任何品种都适合这里，只要颜色鲜艳、饱和即可。将红玫瑰煎剂与玫瑰糖浆混合，加入柠檬酸。这并不是为了味道，而是为了保持糖浆的颜色。
将明胶溶解在热糖浆中，再次过滤并冷却。
您可能手头没有必要的果酱模具，而您只是不想将其倒入碗中。看看四周，周围有没有一盒巧克力？其塑料嵌件成功取代了硅胶模具。
好吧，如果你想让你的客人真正感到惊讶，可以用粉红色果酱制作一朵玫瑰。
这比您想象的要容易得多，您可以通过观看这个短视频来亲自了解：
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