果酱果酱 - 在家制作的简单食谱
类别： 果酱
果酱和果酱的成分相似，但也有区别。果酱是由未成熟且稠密的浆果和水果制成的。允许放入水果片和种子。蜜饯更像是液体和果冻状，具有果冻状结构和清晰可辨的水果块。果酱是由过熟的水果制成的。腐肉是制作果酱的绝佳材料。此外，大多数果酱呈棕色，这是由于长时间煮沸并加入大量糖所致。但这还不足以将普通果酱变成真正的果酱。
用自制或商店购买的果酱制作果酱，只需要水、柠檬酸和明胶。
产品比例大致如下：
- 0.5升果酱；
- 200克水；
- 40 克 明胶；
- 100克糖；
- 刀尖上有柠檬酸。
这些参数是标准的，但你需要看看果酱的密度。如果很稠，则需要多加一点水。
将果酱与100克水、糖混合，搅拌均匀，直至没有结块。
将果酱放在火上慢慢加热，不断搅拌果酱。
用剩余的水稀释明胶，当果酱开始沸腾时，将其倒入锅中。
加入柠檬酸并煮沸。
团块应该是液体和粘稠的，就像花蜜一样。如有必要，添加更多水并煮沸。
将装有果酱的锅从火上移开并稍微冷却。
将果酱混合物放入模具中，然后放入冰箱中硬化。
这种果酱可以完美地储存在罐子里，就像普通的蜜饯一样。您可以将其存放在带盖的塑料容器中并放入冰箱中，整个冬天都可以享用美味健康的果酱。
如何制作塑料果酱，请观看视频：
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