冬季腌制或腌制洋葱 - 柔软健康的零食
类别： 酸洗发酵
发酵或腌制蔬菜时，许多家庭主妇会在盐水中添加小洋葱以调味。只需一点点，但有了洋葱，任何菜肴都会变得更美味。然后，打开一罐腌黄瓜或西红柿，我们接住这些洋葱，愉快地嚼碎它们。但为什么不单独发酵洋葱呢？它既美味又健康，而且不是很麻烦。
最困难的部分是找到小洋葱并剥皮。一般来说，它们非常难以清洁，您需要有很大的耐心。
切掉洋葱的茎，剥皮，然后用冷水冲洗洋葱。
将洋葱放入罐子中。大洋葱可以从尾部横向切开。
在平底锅中煮沸盐水。
- 1升水；
- 2 汤匙。湖盐;
- 1 汤匙。 l 糖；
- 花椒、月桂叶——可选。
溶解盐、糖，加入香料，然后将盐水浸泡并冷却。
将温盐水倒在洋葱上，使洋葱漂浮在盐水中。用塑料盖盖住罐子，并在温暖的地方放置 3-4 天。
然后，您可以用更紧的盖子盖上腌洋葱罐，并将其放在阴凉的地方。再过10天，腌洋葱就可以了。
腌洋葱不会烤焦你的舌头，但它们保留了新鲜洋葱的所有好处。它可以放在烤肉串上，添加到沙拉中，或者简单地与煮土豆一起食用。
观看有关如何准备冬季腌洋葱的视频：
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