年轻的微盐西葫芦和黄瓜：简单、快速、原创的微盐黄瓜开胃菜配方，干腌制。
类别： 微盐腌黄瓜
夏季新鲜蔬菜，还有什么比这更健康的呢？但有时您会厌倦这种熟悉的口味，想要一些特别的东西、不寻常的产品组合，甚至很匆忙。对于喜欢惊喜和珍惜时间的家庭主妇来说，年轻的淡盐西葫芦和黄瓜是夏季快餐的好主意。
该食谱使用所谓的干盐腌制。
按比例取用料：1公斤黄瓜，1公斤西葫芦，3-5瓣大蒜，3-5片樱桃和醋栗叶，2片辣根叶，一束莳萝，糖 - 1茶匙，盐 - 3汤匙。
如何快速美味地用西葫芦制作微盐黄瓜。
选择最好的黄瓜 - 小，坚固，亮绿色，有疙瘩。
用冷水清洗（或浸泡几个小时），干燥并剪掉末端。
取年轻的小西葫芦，用水冲洗一下，剥皮，切成片（1厘米厚，以便更好地腌制）。
将蔬菜放入容器中 - 罐子、平底锅或普通塑料袋。
加入去皮、切碎的大蒜、洗净、干燥并切碎的醋栗、樱桃、辣根和莳萝叶（可以使用雨伞）。
添加香料 - 盐和糖。
关闭容器并摇匀，使所有成分充分混合并开始相互释放香气。
让它在温暖的地方冲泡大约一个小时，然后放入冰箱2-3小时。全部！美味的微咸西葫芦和黄瓜开胃菜已准备好上桌了！
这种原始而美味的开胃菜可以简单地食用，也可以淋上油。微咸蔬菜非常适合土豆和肉类菜肴。
将西葫芦和黄瓜存放在冰箱中，以防止它们过度酸化和发酵。不过，我认为它们是如此美味，以至于这些过程根本没有时间发生。
