红醋栗汁 - 如何快速轻松地制备美味健康的醋栗汁

收集及前期准备

与任何其他浆果一样，醋栗在完全成熟时收获。在完全成熟的果实中，树枝稍微干燥，很容易从灌木上折断。通常，浆果会被一起移除，以确保更好的运输。红醋栗的果皮娇嫩，很容易变形，所以采摘后不要拖延加工。

首先，将水果从茎中分离出来并转移到宽筛上。将冷自来水倒入一个大容器中，然后将装有浆果的网格浸入其中。换水，并进行几次冲洗浆果的操作。为了让浆果稍微干燥，将它们放在滤锅中 20 分钟。

如果您打算冷冻葡萄干，那么应该将水果干燥得更彻底。为此，将它们撒在华夫饼或纸巾上的一小层中，以除去多余的水分。阅读有关冷冻红醋栗方法的更多信息 这里.

制备果汁的选项

基本食谱

这个选项被认为是经典的，涉及煮糖浆。其技术如下：

• 浆果，300 克，以任何方便的方式压碎。这可以是普通的叉子、搅拌机或土豆捣碎器。同时，红醋栗不需要预先热烫，因为果皮非常薄。
• 通过金属网格或筛子研磨浆果。一个普通的汤匙就可以解决这个问题。
• 煮糖浆。为此，在一升水中加入 5 大勺糖。一旦液体沸腾，将剩余的醋栗果肉加入其中。将果汁饮料基料煮沸 5-7 分钟。
• 接下来，通过细筛过滤热糖浆并等待其几乎完全冷却。
• 将第一阶段提取的果汁添加到温热的浆果蜜饯中。

由于红醋栗被认为是一种相当酸的浆果，因此可以根据您的口味喜好调整甜味剂的用量。

为了使果汁饮料真正清爽，可以添加专门配制的 冰块.

来自“简单食谱”频道的视频提供了用红醋栗制作果汁的详细说明。

“生”水果饮料

根据此配方制备的饮料被认为是最健康的并且制备起来非常快。与前面的情况一样，糖浆没有煮沸。浆果半杯，倒入1.5杯凉水。最主要的是水是干净的，没有氯化。

立即添加 2-2.5 汤匙糖。使用浸入式搅拌机，将所有原料研磨至光滑，静置 15 分钟，使糖完全溶解。为了加快这一过程，请将混合物彻底混合。

在最后阶段，将成品果汁饮料过滤并倒入漂亮的玻璃杯中。

浆果果肉不应丢弃。它仍然保留了很多有用的物质，所以最好把它放在袋子或小容器里冷冻起来。冬天可用于烹饪蜜饯。冬季制备红醋栗饮料的示例描述于 我们的文章.

加蜂蜜

该版本的果汁饮料是使用上述任何技术制备的。蜂蜜汁的主要特点是用天然养蜂产品代替糖。份量根据自己的口味调整。

需要注意的是，蜂蜜不能加入热液体中，更不能煮沸。它的所有有益特性都会立即丧失。因此，甜味成分是在最后在完全冷却的肉汤中添加到果汁饮料中的。

正确制备的蜂蜜醋栗汁比普通饮料更美味、更健康。

“ItsKseniasTime”频道分享了在慢炖锅中用蜂蜜准备果汁的细节。

来自冷冻红醋栗

当然，冬天你不会制作红醋栗果汁饮料，但在冬季你也可以享用新鲜的维生素饮料。要做到这一点，您只需要一个宽敞的冰箱，里面有大量的夏季浆果。

冷冻醋栗，1 杯，预解冻。为了最大限度地保留浆果中的营养成分，请使用冰箱的正极室慢慢地进行。

当浆果解冻时，用搅拌机将它们打碎。顺便说一句，预冻的葡萄干解冻后很容易窒息。因此，如果你手边没有搅拌机，叉子会派上用场。

果肉和果汁通过金属丝架研磨。

将蛋糕转移到平底锅中，盖上半杯糖，倒入一升过滤水。将剩余的浆果盖上锅盖，用小火煮约 10 分钟。将热糖浆倒入筛子中，除去剩余的果皮和种子。将冷却的糖浆与浆果汁混合即可食用。

冬天不用做饭的食谱

您还可以用冷冻红醋栗快速制作果汁饮料，而无需先煮沸糖浆。无需解冻，将 150 克水果转移到深量杯或与搅拌机一起使用的特殊容器中。加入1.5汤匙糖，倒入开水（300毫升）。

将浆果压碎并过滤果汁。一杯有夏天味道的冬日饮品就做好了！

如何储存醋栗汁

一般来说，果汁饮料冲泡后应立即饮用。但如果需要的话，将成品饮料倒入一个盖紧盖子的罐子中，并放入冰箱中不超过24小时。