沙棘汁：多种制备选择 - 如何在冬季和夏季快速轻松地制备沙棘汁

沙棘树的高度可达四米，但采集最有用的浆果的主要困难不是灌木丛的高度，而是位于结有果实的树枝上的锋利而长的刺。现代育种者提供的现代品种的幼苗没有这种“严重”缺陷。如果树仍然很小并且不能产生大量的琥珀浆果，那么可以在食品市场或商店购买新鲜和冷冻的沙棘。

使用哪种浆果

沙棘在八月至九月成熟。采摘后，浆果很快就会变酸，因此应尽快将其加工成果汁饮料、蜜饯或果酱。如果果酱和蜜饯整个冬天都在地窖里保存完好，那么果汁应该立即饮用，或者在制备后第一次沥干时饮用。因此，建议冷冻一些浆果，以便在冬季和淡季期间您有机会随时为自己和亲人准备维生素沙棘汁。正确的 冷冻的 沙棘，将为您提供整个冬季的维生素。

无论您使用什么浆果，沙棘汁都同样美味和健康。

准备浆果

对新鲜水果进行分类，去除树枝和叶子。茎不需要修剪。使用漏勺时，将沙棘放在水龙头下冲洗，静置一段时间，等待多余的液体排出。

如果水果已冷冻，则无需进行额外的操作来准备沙棘。唯一的问题是，如果食谱需要，浆果需要解冻。为此，请将浆果放在盘子里，放在桌子上 20 - 30 分钟。

水果饮料食谱

经典版本加沸腾糖浆

一公斤沙棘、3升水和几杯糖是这道菜的主要成分。将浆果用搅拌机压碎或用土豆捣碎机压碎制成土豆泥。使用细筛子或纱布将果肉与果汁分离。

与此同时，在锅中加入水和糖，加热。为了使颗粒更快地分散，用勺子搅拌糖浆。开始冒泡后，将果肉添加到锅中，一分钟后将火完全关闭。将果汁饮料基料盖上并放置 20 分钟，然后过滤。将初始阶段压榨的果汁添加到甜糖浆中。莫尔斯电码准备好了！为了使饮料尽可能清爽，会在玻璃杯中添加冰块。详细介绍了如何制作自己的鸡尾酒冰块。 这里.

Elena Bazhenova 在她的视频博客中详细讲述了沙棘饮料的制备过程

一种简单的方法，用蜂蜜不用煮糖浆

对于此食谱，取一杯纯沙棘浆果、3 杯水（干净的，最好是瓶装的）和 4 汤匙蜂蜜。

将浆果用搅拌机压碎并通过细筛，挤出果汁。将蛋糕倒入冷水并充分混合。液体的颜色将变为浅橙色。将“洗过的”滤饼过滤并丢弃。水中加入鲜榨果汁和蜂蜜。将果汁饮料充分混合直至养蜂产品的颗粒完全溶解。

冷冻浆果的冬季版本

带预除霜功能

准备果汁时，取 200 克浆果。浆果解冻。将半杯水加入解冻的水果中，用搅拌机打碎，直至沙棘块完全粉碎。所得果汁通过粗棉布或过滤器过滤。在浓缩果汁中加入3汤匙糖或天然蜂蜜和2杯清水。搅拌果汁饮料直至甜味剂完全溶解并倒入玻璃杯中。

无需除霜

沙棘200克，倒入一杯开水。用搅拌机将团块压碎并过滤。在温热的果汁中加入另外 2 杯开水（生水）和 3 汤匙砂糖。完全冷却后，果汁饮料即可饮用。生病期间，为了保持免疫力，用蜂蜜代替糖，喝温热的果汁。

频道“Tomochka 聪明！”向您呈现由冷冻浆果制成的沙棘汁的配方

来自沙棘和蔓越莓

此食谱使用新鲜和冷冻水果。将100克等比例的浆果倒入一杯热水中，立即用搅拌机压碎并过滤。如果您手边没有搅拌机，则可以使用筛子或粗棉布，但在这种情况下，您需要等待 5-10 分钟，以便冷冻水果在沸水中完全软化。

将滤饼倒入两杯水，“冲洗”并再次过滤。将 4 汤匙糖和最初压榨的果汁加入水中。由于蔓越莓是一种酸浆果，所以糖的用量可以根据自己的口味调整。

观看“Rychkova N”频道有关准备蔓越莓沙棘汁的视频

配橙子

对于这个食谱，您需要半杯沙棘和一个大橙子。柑橘彻底清洗。使用特殊的刨丝器或刀，从半个橙子上除去一层薄薄的果皮。水果本身被清洗并用轮子切割果肉。

将沙棘浆果和橙子放入搅拌机中粉碎。通过细筛或纱布，将水果和浆果果肉中的果汁挤出。

在平底锅中加热 3 杯水。将浆果和橙子的果皮和蛋糕放入沸水中。将果汁饮料基料煮沸 5 分钟，然后过滤。在热肉汤中加入 3 汤匙糖，搅拌溶解，然后让其几乎完全冷却。

将水果和浆果汁添加到冷却的肉汤中。果汁饮料配有冰块，如果需要，还可以用新鲜的薄荷叶装饰。

治疗感冒的浓缩果汁饮料

由于寒冷季节通常在冬季，药用果汁通常由冷冻沙棘制成。

2 大把浆果倒入 3/4 杯热水。使用搅拌机将混合物搅拌至光滑。为了去除浆果的种子和果皮，将浓稠的浓缩果汁饮料通过筛子过滤。这里最好用新鲜的蜂蜜代替糖。 1汤匙就足够了。

主要规则：为了使蜂蜜保留所有有益物质，应将其添加到已冷却至45-50度的果汁中。

这种饮料应该每天喝一次，直到病人的病情好转为止。天然药物的用量应单独计算。对于两岁以下的儿童，1 茶匙就足够了，对于成人 - 100 - 150 毫升。

果酱汁

这种选择可以称为“祖母的”，因为在没有宽敞的冰柜的时代，果汁饮料主要由各种果酱制成。

准备饮料时，需要 1 升水和一杯沙棘果酱。如果冬季准备的食物很甜，那么其数量可以减少。将团块彻底混合。为了去除浆果，饮料需要经过筛子。

沙棘汁的保存方法

当然，健康饮料最好在制备后立即饮用。但如果准备的果汁饮料量太大，则应将其放入冰箱中，盖紧盖子，保存期限不超过1.5天。

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