冬季罗文水果饮料 - 斯堪的纳维亚饮料配方
类别： 饮料
斯堪的纳维亚传说称，第一个女人是用罗文树创造的。这些健康的浆果被许多传说所笼罩，需要花上一天以上的时间才能读完。我们只要知道罗文对于感冒、呼吸道疾病、预防癌症等很有用就足够了。
苦莓和红罗文之间没有特别的区别，除了苦莓被认为是更栽培的品种。它的用处不亚于红莓，但制作果汁、蜜饯和果汁饮料时，苦莓更方便。它不像它的红色亲戚那么硬，而且能产生更多的果汁。
可以将红莓和苦莓混合，并使用相同的配方为冬季准备罗文果汁饮料。罗文在初秋时成熟，但最好等到第一次霜冻。此后，罗文变得更甜、更酸，变得更浓郁。
要准备果汁，您需要：
- 0.5公斤罗文；
- 2升水；
- 100克糖或蜂蜜。
事实上，这是一个大概的剂量，您需要单独选择一种或另一种成分的量。
清洗浆果并从树枝上采摘。如果罗文浆果很多，请将浆果通过绞肉机，或者如果浆果很少，则用搅拌机研磨。
将罗文泥放入筛子中，沥干果汁，挤出一点蛋糕。蛋糕可以加糖磨碎，就可以得到“活果酱”，也可以做 罗文果酱。如果你不喜欢果酱，可以在蛋糕上倒冷水，加糖，然后小火加热。
将水烧开，煮3-5分钟，然后盖上锅盖，让蛋糕冲泡5-6小时。
滤出肉汤，与果汁混合，果汁饮料就做好了，可以温热饮用，也可以加冰块饮用。为了保存罗文果汁过冬，应另外进行巴氏灭菌。
将装有罗文果汁的锅放在火上，煮至“即将沸腾”阶段，但不要沸腾3分钟。之后，迅速关火，将罗文汁倒入瓶子中，并用软木塞密封。
罗文果汁饮料的巴氏灭菌时间不宜超过三分钟，否则罗文中所含的大部分维生素都会消失。
如果您不确定这种巴氏灭菌果汁是否健康，请将新鲜的罗文浆果冷冻在冰箱中，并根据需要准备果汁。
如何准备红罗文果汁饮料，请观看视频：
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