天然自制苹果醋 - 在家制作苹果醋的配方。
类别： 醋
天然苹果醋不仅用于烹饪目的，还用于药用目的。由于含有添加剂，商店购买的版本通常不适合预期用途。在这种情况下，需要自制苹果醋。在这个食谱中，我们将告诉您如何在家准备它。
为了开始烹饪，我们需要成熟的，或者更好的是熟透的苹果、腐肉或其他苹果制品的废物（例如，我们在制作苹果酱、果汁或糖浆后剩下的东西）。
请参阅下文，了解如何制作自己的苹果醋。准备工作非常简单。
将准备好的苹果用两到三水彻底清洗，然后在研钵中切碎或压碎。
将苹果块放入一个宽的搪瓷容器中，按1:20的比例添加糖（即每1公斤苹果加50克糖），甜的按1:10（即每1公斤苹果加100克糖）。苹果）用于酸苹果。
之后，将压碎的水果倒入加热至60-70度的水，使水位高出苹果约2-3个手指。
然后我们用一个木圈盖住平底锅，在上面施加压力，然后将其放在温暖的房间里，这样太阳光线就不会落在平底锅上。
每两天一次，锅中的内容物必须彻底混合。
14天后，通过三层纱布过滤团块，倒入大瓶中，留空5-7厘米，并用消毒塞子封闭。为了长期储存，您可以在塞子中填充石蜡。
根据此配方在家制备的天然苹果醋不需要任何特殊的储存条件。它可以在+4至+20度的黑暗地方保存良好。如果存放苹果醋的地方没有变暗，那么您只需用厚厚的深色纸包裹瓶子即可使其变暗。
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