冬季天然樱桃汁
类别： 果汁
樱桃汁非常解渴，其丰富的色彩和味道可以让您以它为基础制作美味的鸡尾酒。如果你正确地准备樱桃汁，你将有机会在冬天享受到富含维生素的美味饮料。
如何保存樱桃汁以备将来使用，无需加糖且无需烹饪
这是一个简单的食谱，但只有当你有空间储存果汁时它才有效。这应该是一个温度稳定且不超过+8度的房间。
将樱桃洗净并晾干。这里的水是绝对没有必要的，而且只会造成伤害。
去除茎和种子。用榨汁机挤出果汁，静置2-3小时，然后小心地倒入锅中，小心不要搅动沉淀物。
打开火，让果汁几乎沸腾。不要让它沸腾。减少热量并搅拌 10 分钟。这将取代巴氏灭菌并杀死细菌。
将果汁倒入无菌罐子或瓶子中，并用相同的无菌盖子盖上。用温暖的毯子包裹果汁罐，让它们慢慢冷却。
将汁液转移至阴凉处冬季保存。不加糖且不经烹调的樱桃汁的保存时间不会超过 6 个月，但它会保留其所重视的所有维生素和抗氧化剂。
樱桃汁加果肉和糖
清洗樱桃并去除果核和茎。
通过绞肉机绞碎樱桃，或用搅拌机切碎。
现在您需要通过非常细的筛子研磨整个物质，以将果皮与浆果分开。最后，您会得到更像粥而不是果汁的物质，这需要纠正。
对于 1 升樱桃块：
- 5升水；
- 250克。撒哈拉。
这些是有条件的比例，可以根据樱桃的多汁性及其糖含量进行更改。
将樱桃汁、水和糖倒入锅中煮沸。然后把火调小，再煮5分钟，不断搅拌。您会看到果汁变得更加均匀且颜色更深，这意味着是时候将其倒入罐子中了。
将瓶子消毒，再次搅拌果汁并将瓶子装满。盖上罐子的盖子，再次搅拌果汁。为了确保果肉均匀地分布在整个罐子中，您需要搅拌果汁，而不是以圆周运动，而是从下向上。
含有果肉和糖的樱桃汁可在高达 +15 度的温度下保存约 12 个月。
如果您没有地方存放果汁，请准备 樱桃糖浆 冬天的时候，它同样美味又健康。
如何准备冬季浓缩樱桃汁，请观看视频：
“ 后退： 如何用白屈菜制备药汁过冬
