冬天不寻常的西瓜酱：在家制作西瓜酱的最佳食谱
家庭主妇每天都会创造出越来越多有趣的食谱。其中，甜点和自制制剂占有特殊的地位。大多数都非常简单，但正是这种简单令人惊讶。很难相信制作西瓜甜点的食谱如此之多，足以写成一本单独的食谱。
西瓜酱是最近才出现的，但它的制作有多种选择，现在我们将看看主要的食谱。
西瓜果肉果酱
这种果酱完全由西瓜红果肉和糖制成。由此产生的果酱有点液体状，但这也被认为是果酱。
我们会需要：
- 成熟的红西瓜果肉，无籽1公斤；
- 糖1公斤。
将西瓜去皮，切成块，去掉籽。
用搅拌机研磨果肉，然后放入锅中。
添加糖并搅拌。
将平底锅放在炉子上并减少至 1/3 体积。
煮沸后，西瓜果肉的颜色会从浅金色变为深棕色。
当搅拌时，果酱能很好地脱离锅壁，则认为果酱已经准备好了。
西瓜果肉果酱带馅
西瓜果肉含水量很大，缺乏密度。但有些人喜欢浓稠的果酱，可以用刀切开。在这种情况下，您可以将西瓜果肉与其他果汁不多的水果结合使用。苹果、梨、桃子，甚至南瓜都适合这个。
在我的食谱中，填充物是苹果。但由于苹果太甜，我不得不在果酱中加入柠檬。
原料：
- 1公斤去皮西瓜果肉；
- 1公斤去皮的苹果；
- 1公斤糖；
- 1整个柠檬。
将苹果切成小块，然后与西瓜混合。
将锅放在炉子上搅拌，直到西瓜苹果混合物沸腾。减少热量并继续煮混合物直至苹果变软。
将锅从炉子上取下，小心地使用浸入式搅拌机将混合物打成泥。
如果你没有搅拌机，你就得摆弄筛子。目标之一是使混合物均匀，没有碎片。
现在您可以添加糖并将果酱煮至所需的稠度。
煮果酱时，用热水清洗柠檬。将其与果皮一起切碎。
果酱准备好前 5-10 分钟，加入切碎的柠檬。
对罐子进行消毒，然后将热果酱倒入其中。盖上罐子的盖子，然后用温暖的毯子包裹它们，直到它们完全冷却。
西瓜皮果酱
对于 1 公斤去皮西瓜皮，我们需要：
- 1公斤糖；
- 2杯水；
- 香草、柠檬、热情调味。
西瓜皮应从成熟（红色）部分和绿色果皮上剥下来。将果皮切碎，放入锅中。
将水倒在面包皮上并煮沸。
然后，盖上锅盖，减少气体，让面包皮煮一个小时。
打开盖子，用小刀检查饼皮的松软程度。如果它们已经足够软，请将锅从炉子上取下，然后用搅拌机研磨果皮。
添加糖并继续煮果酱直至完成。在果酱准备好前 3-5 分钟尝试一下。您可能需要添加香草或柠檬皮。
之后，您可以像普通果酱一样将西瓜皮卷成果酱。
西瓜酱最好存放在阴凉处或冰箱里。在有利条件下，其保质期约为18个月。
观看有关如何制作西瓜酱的视频：
