不寻常的龙蒿果酱 - 如何在家制作草药龙蒿果酱
有时，除了标准的年度准备之外，您还想用一些不寻常的东西给家人带来惊喜。草药果酱是一个很好的实验选择。今天我们为您准备了材料，其中包含制作龙蒿果酱的详细食谱。这种植物的另一个名字是龙蒿。著名的绿色苏打水“龙蒿”的味道立即激发了人们的想象力。自制果酱非常适合用白水或苏打水制作软饮料。那么，让我们开始工作吧！
采集龙蒿的技巧
为了让果酱尽可能香，需要选择合适的采集地点。这种香料味道最鲜亮，生长在阳光充足的地区。龙蒿生长在阴凉处，气味不太明显，但也可以用来制作果酱。
您可以每个季节多次收集植物的绿色部分。收获时被剪下的芽在一段时间后会重新长出来，可以再次使用。
制作原始龙蒿果酱的食谱
在水浴中
这种制作美味佳肴的方法需要相当多的时间，但果酱保留了最大量的维生素。
烹饪前，收集新鲜的龙蒿。用水彻底冲洗并留出时间让香料干燥。干草用剪刀剪或用砍刀砍。为了让龙蒿释放出汁液，用手或土豆捣碎器将龙蒿压碎 2-3 分钟，制成土豆泥。
将龙蒿转移到深玻璃碗中，倒入 1 升沸水。为了确保杂草被彻底浸泡，将容器盖上盖子，并送到温暖的地方8-10小时。在家里，龙蒿可以放在温暖的炉子上，在门打开的情况下以最小加热功率放入烤箱中，或者只是在散热器附近放置一个碗。
指定时间后，过滤物质。在芳香浸液中加入 1 公斤糖，并将其放入水浴中。建造这样的结构不需要做很多工作。将水倒入一个宽锅中，然后放入一碗输液，使水到达容器的中间。如有必要，向锅中加入热水。草药果酱应煮至少 2 小时。将完成的美味佳肴放入罐子中并盖上盖子。
一个简单的基于糖浆的选项
浓糖浆由半公斤糖和半升水制成。为此，必须煮沸约 10 分钟。将切碎的龙蒿草（300 克）倒入糖浆中，盖上盖子。 3小时后，过滤绿色物质，并再次将果酱基料煮沸。通过再次将沸腾的糖浆倒在龙蒿上来重复浸泡过程。果酱冷却后，与香草一起再次煮沸，并趁热装入储存容器中。
薄荷龙蒿果酱
将绿色龙蒿叶（500 克）和 3 枝薄荷洗净并用毛巾擦干。然后将蔬菜放入绞肉机中，加入 800 克糖并充分混合。 5-6小时后，芳香草本就会产生汁液。
将2杯清水倒入制作果酱的碗中，然后加入蜜饯芳香青团。用中火将果酱煮 15 分钟。
配苹果果冻
上述龙蒿果酱配方并没有给成品带来当提到“龙蒿”一词时人们所熟悉的浓郁绿色。这个缺点可以通过在果酱中添加一包干苹果果冻粉来消除。其中的绿色食用色素会让果酱呈现出美丽的翠绿色，而明胶会让果酱变得更浓稠。
因此，为了制作果酱，需要300克草药。他们将其清洗并研磨。在平底锅中加热 500 毫升水。水沸腾后，加入龙蒿并将热量调低。盖上盖子，将香料煮约10分钟。之后，如果需要，您可以过滤肉汤或留下龙蒿草，让成品菜肴更加神秘。
将胶凝粉倒入热水中并快速搅拌。确保晶体完全溶解非常重要。将成品混合物倒入罐子中，在室温下冷却，然后送入冰箱储存。
如何做饭 龙蒿饮料 频道“CookBook Recipes”会告诉你
