Nizhyn 黄瓜 - 快速简单的冬季沙拉
类别： 黄瓜沙拉
您可以使用各种食谱为冬天准备下黄瓜。我建议以非常简单的方式准备涅任斯基沙拉。在工件的制备过程中，所有部件均不经过初步热处理，而是以原始形式放入罐中。
为冬天准备的 Nizhyn 黄瓜味道鲜美，准备速度快，储存得很好。在上桌之前，我建议先加入植物油；最好使用橄榄油，但如果你喜欢的话，也可以使用芳香的自制油。我将在带有照片的食谱中逐步告诉您如何为冬天准备下黄瓜。
采购产品：
- 黄瓜 – 1.4 千克；
- 洋葱 – 750 克；
- 莳萝 – 20 克；
- 盐 – 2 汤匙；
- 糖 – 2 汤匙；
- 食醋 5% – 100 毫升；
- 黑胡椒（豌豆） – 20 粒；
- 多香果（豌豆） – 20 颗；
- 月桂叶 - 2 克；
- 沸水——根据需要适量。
如何准备 Nizhyn 黄瓜过冬
我们需要做的第一件事是准备黄瓜沙拉所需的原料。建议选择大小相同的黄瓜，并彻底清洗。将洋葱剥皮，去除羽毛和外层干层。
将黄瓜切成3-5毫米厚的片。将大黄瓜纵向切成半圆形。 
将莳萝切碎。
将洋葱切成半环。
将黄瓜、洋葱、莳萝放入一个大容器中，加入盐、糖、醋，搅拌均匀。
准备 0.5-1 升的罐子：彻底清洗并 消毒 盖上盖子20分钟。
将胡椒和月桂叶放入罐子中。将沙拉紧紧地放入无菌罐中，颈部顶部不要增加 1.5 厘米。在顶部添加月桂叶。
将沸水加到顶部。
盖上盖子，静置 20 分钟。然后将罐子放入烤箱中，200°C 消毒 20 分钟。
紧紧地卷起盖子。
用这种方法制作的涅任斯基黄瓜沙拉整个冬天都储存在阴凉的地方。同意这个食谱非常容易和简单，并且可以很快准备好。
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