冬天的黄瓜沙拉 Nezhinsky
我妈妈总是在冬天做这个简单的黄瓜沙拉，现在我采纳了她准备黄瓜的经验。涅任斯基沙拉非常美味。一定要尝试关闭几罐这种制剂以供冬天使用。它非常成功地结合了黄瓜、莳萝和洋葱的香气 - 相互改进和补充。
我建议使用我经过验证的详细食谱和分步照片，而冬季罐装的涅任斯基黄瓜沙拉会让您的食客整个冬天都高兴。
如何准备冬季涅任斯基黄瓜沙拉
为了制作 Nezhinsky 沙拉，我们需要 1 公斤新鲜黄瓜。当然，大小并不是特别重要，但是最好选择不是很厚的。将黄瓜在冷水中浸泡几个小时。我通常在早上上班前做这件事，晚上我平静地做准备工作。
浸泡后，黄瓜变成鲜绿色。我们彻底清洗它们并用毛巾擦干。切掉屁股。每根黄瓜必须小心地切成厚度不超过 5 毫米的环。如果你的黄瓜很大，那么轮子需要切成两半或四分之一。
洋葱，我们需要200克，去皮，切成薄的半环，厚度约为3毫米。
我们拿莳萝来尝尝。对于这么大量的黄瓜，我认为 4 小枝商店买的莳萝就足够了。只是我的莳萝不是来自树枝，而是来自我自己花园里的大“爪子”。如果以克为单位，则为25克。将香草洗净并切碎。
在黄瓜中加入洋葱、莳萝、2/3 汤匙盐、1.5 汤匙糖和 1 汤匙 9% 醋。
混合内容物，尽量不要打破黄瓜环。我们做每件事都非常仔细。黄瓜洋葱混合物现在需要静置 2 小时。无需将其放入冰箱。
接近指定时间结束时 消毒 罐子和盖子。将 4 个黑胡椒粒和一小片月桂叶放入干净、干燥的罐子中。你不需要太多的月桂树（你可以完全没有它）。将黄瓜沙拉放在上面，用勺子轻轻压下去。
用干净的盖子盖住工件，再静置 20 分钟。
现在，落后只是 对工件进行消毒。我们将半升罐子放入水浴中加热 10 分钟，将一升罐子放入水浴中加热 15-20 分钟。
不要忘记我们从水沸腾开始计算时间。
通过上述简单的准备工作，我从指定数量的产品中得到了 2 罐，每罐 700 毫升。涅任斯基黄瓜沙拉按照标准储存，就像大多数冬季准备工作一样 - 存放在阴凉的地方。
