黄瓜切片腌制杀菌
类别： 泡菜
两年前，在我第一次参加聚会后，我开始按照这个食谱把腌黄瓜切成片。现在，根据这个食谱，我在冬天关闭黄瓜，大部分只使用四分之一。在我的家里，他们会轰轰烈烈地离开。
我们很少腌制整个黄瓜。这个季节只需几罐，就足够做奥利维尔沙拉了。带有分步照片的食谱将告诉并向每个想要寻找新保存方法的人展示如何进行此类准备。我注意到这个食谱很好，因为你可以吃各种大小的水果，但当然，最好是中等大小的水果。
对于罐头，我们需要：
- 4公斤黄瓜；
- 1杯糖；
- 醋100克；
- 1杯葵花籽油；
- 2汤匙盐；
- 大蒜3头；
- 月桂叶；
- 黑胡椒粉。
如何腌制黄瓜片
将水果彻底洗净，切成四份。
我们从一根黄瓜中得到 4 片。将它们放入一个方便的碗中，加入 1 杯糖、1 杯葵花籽油、100 克醋、2 汤匙盐、月桂叶、黑胡椒粉。取出大蒜，用粗刨丝器磨碎。将所有东西与黄瓜彻底混合，然后保持整个晚上。
早上我们把它放进罐子里。我们不狂热地铺设和压实它们，但这样可以容纳更多的东西。
然后取一个平底锅，将腌好的黄瓜片放入 消毒 从沸腾的那一刻起煮15-20分钟。我们卷起来吧。这样一切都做得又快又美味。
4 公斤黄瓜可生产 9 个半升罐子。
按照这个食谱腌制的黄瓜片是非常美味的冬季小吃。冬天也可以这样吃，搭配炸土豆和烈性饮料也很美味。我们把罐子放在地窖里，但我认为它们不会在那里呆太久。 🙂
“ 向前： 花椰菜用胡萝卜和青椒腌制
“ 后退： 芥末腌制半番茄
