在烤箱中用面团烘烤火腿 - 如何烘烤咸猪肉火腿的食谱。

类别：火腿

此菜谱通常在冬末使用。当咸火腿不再那么多汁和美味时，烤火腿就会变得更加多汁和美味。

原料： 肉, 黑麦面粉

如何在烤箱中用面团烘烤猪肉火腿。

开始烹饪时，将咸肉浸泡在冷水中，并彻底除去顶部的粘性外壳。

仅使用水和黑麦面粉准备未发酵面团 - 无需添加盐。它的结构和密度应该类似于饺子。

在羊皮纸上，将一半面团擀成1厘米厚，然后将浸泡过的火腿放在上面。

面团的第二部分也被擀开并放在火腿上面。

将面团的两部分连接起来并捏紧，使肉完全进入面团内部。

将猪肉放入面团中，放在烤盘上，然后放入预热的烤箱中。其温度不应超过190°C。将火腿烘烤至熟，用长木串测试。在烤熟的火腿中，它会轻松而深入地刺穿肉。另外，请注意，准备一公斤肉需要烘烤 60 分钟。

将烤好的腿从烤箱中取出，直接在面包壳中冷却。将烤肉作为熟食。别忘了用自制泡菜装饰切片。

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