辣味腌制格鲁吉亚卷心菜配甜菜 - 有关如何在罐子或其他容器中腌制卷心菜的详细食谱。
类别： 酸菜
格鲁吉亚卷心菜制作简单，最终产品味道鲜美、辛辣，而且外观令人印象深刻。准备这种甜菜泡菜的食谱有很多，每种都有自己的细微差别和风味。因此，即使你的烹饪方式不同，我也建议你准备这个食谱。这将使您有机会找出哪个选项更好。此外，制备产品所需的产品组易于获得且简单。
如何以格鲁吉亚风格腌制卷心菜。
准备腌制卷心菜首先需要选择一颗密实但不是很大的新鲜卷心菜，将其切成几块（4、6或8）大块。您还需要抓住茎来切割。卷心菜叶子必须不会散开，而是粘在一起。
将切碎的部分放入腌制容器中。为此，玻璃罐或任何方便的搪瓷容器都适合您。
将切碎的大蒜放在叶子之间，然后将切成薄片的红甜菜放在卷心菜层的顶部。
是时候为卷心菜准备盐水了。为此，将 1 汤匙盐和糖溶解在 1 升热水中。在盐水中添加香料：一些黑胡椒和一些月桂叶。让它安静地煮约五分钟，然后加入半杯苹果醋。
将准备好的热盐水加入盛有切片卷心菜的容器中，盖上盖子，等待3-5天，直到我们的制剂浸入腌料中。准备食用时，卷心菜会呈现出美丽、浓郁的粉红色。
如果你想让格鲁吉亚卷心菜加甜菜保存得更久而且不酸，这样它的味道就不会变质，那么最好把它放在冷的地方。家里哪里有这样的地方由您决定。
这种辛辣的泡菜可以作为独立的开胃菜食用，也可以成为您准备的另一种美味冬季卷心菜沙拉的令人印象深刻的一部分。如此美丽的腌制品，颜色不寻常，可以装饰任何桌子。它经常被称为节日并不是没有原因的。
