不加醋的辣辣椒lecho - 用辣椒为冬天做准备
这种由甜椒、辣椒和大蒜制成的辛辣lecho在冬天作为沙拉食用，而且最常见的是冷食。这种冬季胡椒和番茄沙拉适合搭配任何主菜或仅搭配面包。辣椒lecho的做法很方便，因为它的辣度可以根据自己的喜好调整。
根据建议的食谱，辣lecho应该不加醋、洋葱和胡萝卜。蔬菜使它更加饱满和充满活力，但带走了菜肴的辛辣味。嗯，醋的用处不大，所以当不需要的时候，我们干脆不用它。如果您想获得美味、又热又辣的lecho，请使用以下产品成分：
- 1公斤西红柿；
- 2公斤甜椒；
- 一把去皮的大蒜；
- 1个中等大小的辣椒；
- 植物油100克；
- 盐和糖 - 适量。
如何制作辣椒lecho
为了准备这种制剂，您应该选择成熟、致密、肉质的西红柿。将它们洗净并切成大片。
将番茄片放入深锅中，倒入植物油。盐和糖调味。将平底锅放在小火上并盖上盖子。让西红柿煮 10-15 分钟。
将甜椒去皮，切成大方块或环形。将切碎的辣椒加入已经煮熟的西红柿中。对于lecho，通常使用大片甜椒，这就是它与沙拉的区别。
戴上橡胶手套，小心地从辣椒中取出种子。将其切成几块，放入已煮沸辣椒和西红柿的碗中。
高温不会影响辣椒的辣度，可以在烹饪的任何阶段添加。大蒜不喜欢烹饪，所以需要在最后添加。不用担心使用太多大蒜。通过这种制备方法，大蒜失去了辛辣味，但给辛辣的lecho带来了令人愉悦的气味。因此，请记住，准备的整个辣度取决于辣椒的量。
当加入辣椒后煮沸时，lecho 需要再煮 10-15 分钟。据此计算添加大蒜的时间时。将去皮的大蒜用细刨丝器磨碎或用压蒜器压榨。等到lecho与大蒜再次沸腾，然后立即将其倒入罐子中。盖上罐子的盖子，并用毯子包裹它们，直到它们完全冷却。
这是制作辛辣lecho的简单配方，无需醋，也无需额外消毒。这种制剂的保质期约为12个月，且不损失辛辣味和味道。
如果由于某种原因您不能或不想使用辣椒进行准备，请使用视频食谱。从中你将学会如何烹饪辣 莱乔 与大蒜。这种冬季准备工作也不需要灭菌，并且可以在整个冬季直到夏季完美保存。
