冬季辣樱桃李子酱：用大蒜和西红柿制作的简单自制食谱。
类别： 酱汁
初夏时节，樱花梅花开，香气扑鼻，美丽动人。我们建议为冬天准备一份带有西红柿和大蒜的辣樱桃李子酱。樱桃梅酱的味道浓郁而辛辣。
按照这个自制食谱制作樱桃李子酱需要：
- 樱桃李子 500 克；
- 西红柿500克；
- 大蒜250克；
- 香草和盐调味（我用香菜和莳萝）。
我们将逐步描述如何准备冬天的酱汁。
让我们用樱桃李子和西红柿准备果泥。您可以在这个食谱中使用红色、黄色和绿色的樱桃李子。对于研磨，我使用搅拌机或绞肉机。让我们把果泥放在炉子上。煮至减少一半。
将大蒜磨碎，最好切碎并加入香草和盐。
让我们准备罐子。它们需要好好清洗和消毒，否则你的全部库存可能撑不到冬天。将盖子放入小平底锅中，煮沸。成功过冬的主要条件之一是罐子和盖子的清洁。
当我们的调料用小火煮15-20分钟时，将其放入罐子中，直到最顶部，这样几乎没有空气留下，然后卷起盖子。
我们将罐子的盖子倒置，并用温暖而厚的东西覆盖它们，以便以这种方式对其进行消毒。这样放置三/四个小时。
最好存放在地窖里。
这种辣樱桃李子酱适合搭配肉类、披萨，就像意大利面或米饭的adjika一样，如果你把这种辣酱涂在新鲜出炉的面包上，会非常美味。我们自己很享受，用非常美味的樱桃李子酱给冬天的客人带来惊喜，并记住夏天。
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