清爽薄荷汁 - 如何准备和储存过冬
类别： 果汁
如果薄荷没有你想要的那么多，并且你不喜欢其他的制备方法，可以准备薄荷汁。当然，你可以干薄荷，但随后你必须冲泡它，这既浪费时间，又浪费大部分香气。最好使用简单的配方来制作薄荷汁。
要准备薄荷汁，您需要新鲜收获的植物 - 茎和叶。薄荷最好在雨后第二天采集。这将使茎和叶更加多汁和芳香。
选择干燥、泛黄的叶子，它们对你没有用处，然后将薄荷再次浸入一深碗水中。
将薄荷放在切菜板上，切成小块。原则上，这是没有必要的，但随后您需要通过绞肉机扭转薄荷，或在搅拌机中将其研磨，长茎会缠绕在刀具上并减慢工作速度。
因此，以您最方便的方式将薄荷磨成果肉，现在您可以通过添加以下成分来制作果汁：
对于 200 克薄荷浆：
- 水200克；
- 糖100克；
- 一个柠檬的汁和皮。
将切碎的薄荷倒入水中，加入糖、柠檬汁和皮碎。将平底锅放在火上，搅拌，煮沸。关掉火，让果汁静置 1 小时。
将汁液滤入另一个锅中，再次煮沸。
薄荷汁无需煮沸，只需将其煮沸并快速倒入无菌带盖瓶子中即可。此外，对您的准备工作来说，一个很好的补充是 薄荷糖浆，准备起来一点也不难。
采用这种制备方法，薄荷汁在阴凉处可保存8-10个月。
观看有关如何使用榨汁机榨薄荷汁的视频：
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